Pa de gingebre "Yolki"
Vots: 2
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Aquestes encantadores galetes d'arbre de gingebre són perfectes per a un regal festiu, un regal dolç o com a decoració per a un pastís de Cap d'Any o una casa de gingebre. Per fer-les, necessitareu talladors de galetes amb forma d'arbre. Feu servir diverses formes d'arbre diferents per fer les galetes més alegres. Enforneu-les amb una massa de gingebre feta amb melassa, sucre morè, farina i mantega, juntament amb espècies aromàtiques. Un cop les galetes s'hagin refredat completament, decoreu els arbres amb garlandes de glaça i llavors glaçades de diversos colors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina premium + extra per a la feina
- 1 cullerada de condiment per a pa de gingebre
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal
- 220 g de mantega, a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 2/3 tassa de melassa
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 2-3 culleradetes d'aigua calenta
- Sucre decoratiu blanc, per decorar
- Llavors de gira-sol en glacejat de sucre multicolor, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, condiment de pa de gingebre, mantega, sucre moreno, melassa, sucre en pols, llavors de gira-sol
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, barregeu la farina, espècies per a pa de gingebre, bicarbonat de sodi i sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i la melassa amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, de 3 a 5 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana-baixa i afegiu-hi la barreja de farina en dues vegades, batent fins que estigui completament combinat. Dividiu la massa entre dos trossos grans de film transparent. Formeu discos i emboliqueu-los. Refrigereu-los fins que estiguin ferms, almenys 2 hores o durant la nit.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu 1 disc de massa fins a un gruix d'aproximadament 1 cm. Amb un tallador d'arbres de Nadal de 5-7 cm, retalleu formes de la massa. Si la massa es torna massa enganxosa, refrigereu-la durant 15 minuts. Col·loqueu les formes separades per 2,5 cm a les safates de forn preparades.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que estiguin inflades i quallades, de 15 a 18 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferir les galetes a reixetes perquè es refredin completament.
- En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu un altre disc de massa i talleu formes de pa de gingebre. Un cop les safates de forn s'hagin refredat, separeu les formes de massa a 2,5 cm, enforneu les galetes de gingebre i deixeu-les refredar.
Preparar el glaçat:
Barregeu el sucre glaç amb aigua fins que quedi suau i molt espès. Transferiu el glaçatge a una bossa de plàstic amb tancament hermètic, talleu-ne una cantonada i decoreu les galetes de gingebre amb una màniga pastissera; empolseu-les amb sucre glaç. Decoreu-les amb llavors glaçades.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
