Pa de gingebre de xocolata
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
La melassa, la vainilla, la canyella i els clau donen a aquestes galetes de gingebre i xocolata un sabor meravellós, però les espècies complementen la xocolata harmoniosament en lloc d'eclipsar-la. Uns trossets de gingebre confitat també afegeixen textura i un toc picant. Les galetes són toves amb una crosta cruixent i ensucrada a la part superior. Aneu amb compte de no coure-les massa, o s'enduriran completament: un cop s'hagin tornat opaques i esquerdades, és hora de treure-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de sucre morè fosc
- 1 ou
- 1/4 tassa de melassa
- 1,5 tasses de farina premium
- 0,5 tassa de cacau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, ous, melassa, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu 1 1/4 tasses de sucre morè fosc amb 115 g de mantega fins que quedi esponjós, després afegiu-hi 1 ou i 1 culleradeta d'extracte de vainilla, 1/4 tassa de melassa, 2 cullerades de gingebre confitat mòlt i un pessic gran de canyella mòlta i clau.
- Barregeu 1,5 tasses de farina amb 0,5 tasses de cacau en pols alcalinitzat, 3/4 culleradeta de sal i 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi; afegiu-hi la mantega i amasseu-la fins a obtenir una massa. No refredeu la massa. Poseu-la en una safata de forn, empolseu-la amb sucre gruixut i coeu-la durant 8-12 minuts a 175 °C.
Categories:
Receptes similars
