Targetes de lloc de gingebre per a convidats

Vots: 1

Com fer targetes de lloc de pa de gingebre per als convidats

Temps: 3 hores.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 24 galetes de gingebre

Les targetes de lloc, que indiquen els convidats als seus llocs a la taula, tenen diverses formes. Normalment estan fetes de paper o cartró. Tanmateix, una idea més interessant és fer targetes de lloc comestibles. Els convidats segur que quedaran encantats. Aquestes galetes de gingebre també són un regal únic. Mantenen bé la forma, cosa que les fa perfectes per al seu propòsit previst.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Pa de gingebre

57 g de mantega, a temperatura ambient
6 cullerades soperes de sucre morè
4 cullerades de melassa o melassa fosca
1 ou gran, a temperatura ambient
150 g + 2 cullerades de farina premium
3/4 culleradeta de gingebre mòlt
1/4 culleradeta de canyella mòlta
1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
1/4 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de sal

Glaça reial

1,5 cullerades de clara d'ou seca
260 g de sucre glaç
3 cullerades d'aigua tèbia

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, sucre en pols, sucre moreno, gingebre mòlt, pebre de Jamaica, canyella, xarop

Cuinar el plat segons la recepta:

Bateu la mantega amb el sucre morè i la melassa fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu-hi l'ou i bateu-ho bé després d'afegir-lo.
En un bol a part, tamiseu la farina, el gingebre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal, la canyella i el pebre de Jamaica. Afegiu aquesta barreja seca a la barreja de mantega i remeneu fins que estigui ben combinat. Formeu la massa en 2 discs. Emboliqueu-los amb film transparent i congeleu-los durant aproximadament una hora o fins a 2 dies (la massa es mantindrà tova fins i tot després de congelar-la).

Preescalfeu el forn a 180 °C i folreu 2 o 3 safates de forn amb paper de forn.
Estireu el primer disc de massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a un gruix d'una mica més de 0,3 cm. Amb un ganivet o un tallador de pasta, talleu rectangles de la mida d'una targeta de visita estàndard (8 per 5 cm) i tires més petites (d'uns 5 cm de llarg i 1 cm d'ample).

Aixequeu-les amb cura i transferiu-les a les safates de forn preparades, deixant aproximadament 1 cm entre cada tros. Qualsevol massa retallada es pot congelar i després tornar a enrotllar fins que s'utilitzi.
Coure les galetes de gingebre durant 15-18 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades per les vores. Deixeu-les refredar a la safata de forn uns minuts abans de treure-les perquè es refredin completament.
Per preparar el glaçatAmb una batedora elèctrica, bateu la clara d'ou seca, el sucre glaç i l'aigua tèbia fins que es formin pics (10-12 minuts).
Per recollir galetesOmpliu una mànega pastissera amb una punta rodona petita amb glaça reial. Dibuixeu els noms i els dissenys sobre galetes de gingebre rectangulars grans. Per assegurar-vos que els marcadors estiguin mirant cap als vostres convidats, enganxeu tires estretes al forn a la part posterior amb glaça reial. Deixeu assecar les galetes durant 2 hores. Les galetes de gingebre es poden conservar fins a una setmana en un recipient hermètic..