Temps: 1 hora i 18 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12-15

Si us ha intimidat la complexitat de fer galetes de gingebre, ara podeu oblidar-vos-en i centrar-vos en la part creativa: pintar les galetes de gingebre amb glaça. No hi ha res més senzill ni enginyós que utilitzar una barreja per a galetes de sucre ja feta com a base per a les galetes de gingebre, afegir-hi espècies per a pastís de carbassa, on totes les espècies aromàtiques ja estan combinades harmoniosament, afegir-hi melassa i alguns ingredients addicionals, i ja teniu la massa de gingebre. Refredeu-la, talleu-hi les formes que vulgueu i enforneu-la, i per decorar-les, no hi ha res millor que la glaça reial.

Ingredients:

Galetes de gingebre

• 1 paquet barreja de galetes de sucre seca
• 1 ou
• 0,5 tasses de farina
• 1/4 tassa de mantega fosa
• 2 cullerades d'espècies per a pastís de carbassa
• 0,5 culleradetes de gingebre mòlt
• 1/4 tassa de melassa fosca
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Glaça reial

• Proteïna de 2 ous grans o 5 cullerades de clares d'ou seques
• 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer o 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 3 tasses de sucre glaç tamisat
• Colorant alimentari, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

barreja per a galetes, ous, farina premium, mantega, espècia de pastís de carbassa, gingebre mòlt, melassa, extracte de vainilla, suc de llimona, sucre en pols

Recomanem

Preparació:

Pas 1

• Pa de gingebre:

  
  Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• En un bol gran, combineu tots els ingredients i refrigereu-los durant 1 hora. En una taula enfarinada, estireu la massa fins a un gruix d'uns 0,3 cm. Amb talladors de galetes, retalleu formes de la massa i col·loqueu-les en una safata de forn. Enforneu-ho al forn preescalfat durant 8 minuts.
Pas 3

• Glaça reial:

  
  Amb una batedora de mà, bateu les clares d'ou amb suc de llimona o extracte de vainilla fins que facin escuma. Afegiu-hi el sucre glaç tamisat i bateu a baixa velocitat fins que quedi suau. Augmenteu la velocitat de la batedora a alta i bateu durant uns 5 minuts, fins que el glaçatge estigui espès i brillant. Afegiu-hi colorant alimentari si voleu i transferiu el glaçatge a una màniga pastissera per decorar les galetes de gingebre.

Vots: 4