Homes de gingebre de dieta
Vots: 1
Temps: les 6 en punt
Complexitat: mitjana
Quantitat: 18 unitats.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 18 unitats.
Aquests homens de gingebre, amb el seu aspecte i aroma encantadors, ompliran la vostra llar d'esperit nadalenc i afegiran un toc més saludable a la vostra taula de postres. Estan fets amb farina integral de graham i sense sucre refinat, sinó amb mel i sucre moreno més saludable. El gingebre, la canyella i el pebre de Jamaica donen una aroma màgica. Un cop fets, decoreu-los amb glaça reial de diversos colors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 cullerades. farina de Graham
- 3/4 de tassa de farina per a tot ús, més un excés per treballar
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 6 cullerades de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 2/3 tassa de sucre morè clar
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 de tassa d'aigua
- Esprai de cuina
- Glaça reial, per decoració
- Colorant alimentari en gel (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de Graham, farina premium, gingebre mòlt, canyella, pebre de Jamaica, llevat en pols, mantega, sucre moreno, mel, tint
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu les farines, el gingebre, la canyella, la sal, el pebre de Jamaica, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i la mel amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Bateu-hi l'aigua fins que la barreja estigui suau i brillant, 2-3 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la barreja de farina. Dividiu la massa per la meitat i col·loqueu-la sobre 2 trossos de film transparent; formeu-hi discs. Emboliqueu-la i refrigereu-la fins que estigui ferma, almenys 4 hores o preferiblement durant tota la nit.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 190 °C. Ruixeu 2 safates de forn amb esprai de cuina. Treballant amb un tros de massa a la vegada, estireu-lo sobre una superfície de treball enfarinada fins a un gruix de 0,3 cm. Retalleu formes amb un tallador de galetes de 10 cm. Col·loqueu-les separades per 2,5 cm a les safates de forn preparades; refrigereu-les de 10 a 20 minuts (si la massa és massa tova, refrigereu-la durant 15 minuts més). Recolliu les restes i retalleu més formes; refrigereu-les.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin fermes i lleugerament daurades, de 10 a 15 minuts. Deixar refredar completament a la safata de forn.
- Decora les galetes amb glaça reial (si ho desitges, tenyeix-les amb colorant alimentari). Deixa-les reposar durant 1 hora.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Fleca / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
