Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Aquesta recepta utilitza preparat per a pastissos comprat a la botiga, cosa que facilita molt el procés. Per fer aquests cupcakes de Nadal, no cal que compreu motlles sofisticats. Simplement feu boles de paper d'alumini i col·loqueu-les en l'ordre que es mostra a continuació entre els motlles de paper i els costats dels motlles de magdalenes estàndard. El resultat final serà un parell de rens, homes de gingebre, mitenes, ninots de neu, àngels i flocs de neu. Decoreu els cupcakes amb glaça de colors i M&M's. Els resultats seran impressionants!

Ingredients:

Magdalenes

• 1 paquet (430 g) mescles per a pastissos (per a 12 peces) + ingredients addicionals necessaris

esmalt de color

• 220 g (1 tassa) de mantega sense sal a temperatura ambient
• 1 paquet (450 g) de sucre glaç
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• Un pessic de sal gruixuda
• 1–2 cullerades de llet
• Colorant alimentari en gel marró, vermell i groc

Decoració

• 14 mini M&M's marrons, 6 vermells, 2 verds i 2 taronges
• 2 caramels de xocolata vermella, com ara els M&M's
• 3 pretzels prims
• Nonpareil blanc
• Sucre decoratiu blanc

Equipament especial

• Paper d'alumini
• Dos motlles de magdalenes de 6 tasses
• 12 motlles grans per a magdalenes
• 2 puntes de canonada rodones grans (per exemple, #805 o #806)
• 2 puntes de pastisseria rodones petites (per exemple, núm. 801 o núm. 5)
• 2 broques petites amb nervadures (per exemple, #821 o #15)
• mànigues de pastisseria

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

barreja per a pastissos, crema, tint

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu dos motlles grans per a magdalenes amb paper de cuina. Talleu un full de paper d'alumini en 50 rectangles de 2,5 x 5 cm; feu una bola petita amb cadascun. Talleu un altre full de paper d'alumini en quatre rectangles de 5 x 10 cm; plegueu cada tros formant un quadrat de 2,5 cm. Reserveu-ho.
Pas 2
• Barregeu la massa de pa de pessic segons les instruccions del paquet i repartiu-la en els motlles preparats (aproximadament 1/3 de tassa per ració).
  
  
  Per fer magdalenes amb una forma decorativa, col·loqueu les boles de paper d'alumini entre el paper de cuina i el motlle en el següent ordre, utilitzant l'esfera del rellotge com a guia:
  
  
  

  Cupcakes "Cérvol"

Pas 3
• 
  1 bola de paper d'alumini a les 12 en punt, després una bola a les 2 i les 10 en punt per donar forma a les orelles.
  
  

  Cupcakes de l'home de gingebre

Pas 4
• 
  1 bola de paper d'alumini a la 1, 4, 6, 8 i 11 en punt per decorar el cap, els braços i les cames.
  
  
Pas 5

• Cupcakes Mittens

  
  Una bola de paper d'alumini a cada costat a les 3 en punt per formar la forma del polze, i després una tercera bola de paper d'alumini a les 7 en punt per formar el puny.
  
  

  Cupcakes de ninot de neu

Pas 6
• 
  Col·loca una bola de paper d'alumini a les posicions de les 2, 4, 8 i 10 en punt per donar forma al cap, el cos i la base. Col·loca un quadrat de paper d'alumini a cada costat del cos per comprimir-lo lleugerament.
  
  

  Magdalenes d'àngel

Pas 7
• 
  1 bola de paper d'alumini a la 1, 4, 6, 8 i 11 en punt per donar forma al cap, les ales i la faldilla.
Pas 8

• Cupcakes de floc de neu

  
  1 pilota de paper d'alumini per a les hores 1, 3, 5, 7, 9 i 11.
Pas 9
• Formeu les magdalenes al segon motlle de la mateixa manera. Enforneu fins que estiguin daurades i esponjoses quan les premeu lleugerament, de 21 a 24 minuts. Deixeu-les refredar al motlle durant 15 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Pas 10

• Esmalt de color:

  
  Mentrestant, en el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega a velocitat mitjana fins que quedi suau, uns 2 minuts. Afegiu-hi gradualment el sucre glaç, barrejant a baixa velocitat fins que quedi suau. Afegiu-hi l'extracte de vainilla i la sal, augmenteu la velocitat a mitjana-alta i bateu fins que quedi suau i esponjós, uns 3 minuts. Si el glaçatge és massa espès, afegiu-hi una mica de llet.
Pas 11
• Transferiu 3/4 de tassa de glaçat a un bol petit i tenyiu-lo amb colorant alimentari marró per als rens i els homes de gingebre; poseu 1/2 tassa del glaçat restant en un segon bol petit i tenyiu-lo de vermell per als guants; i poseu 1/3 de tassa del glaçat restant en un tercer bol petit i tenyiu-lo de groc per a les ales d'àngel. Combineu 2 cullerades del glaçat blanc restant amb 1 cullerada de glaçat marró, vermell i groc en un bol petit, ajustant el color al vostre gust per coincidir amb els tons de pell dels àngels.
  
  

  Col·loqueu cada color de glaça en una màniga pastissera separada amb una boquilla.

  
  Esmalt marrópunta rodona gran (per exemple, #805)
  
  Esmalt vermellpunta dentada petita (per exemple, #821)
  
  esmalt grocpunta dentada petita (per exemple, núm. 15)
  
  Esmalt de color carnpunta rodona petita (per exemple, #801)
  
  0,5 tasses de glaça blancapunta rodona gran (per exemple, #806)
  
  Glaça blanca restant: punta rodona petita (per exemple, núm. 5)
  
  
  

  Decora cada parell de magdalenes:

  
  

  Cérvol

Pas 12
• 
  Seguint la forma de magdalena, apliqueu cobertura marró en un monticle gran per al centre de la cara i 2 monticles més petits per a les galtes. Apliqueu 2 orelles marrons amb una màniga pastissera. Amb una punta gran, esteneu cobertura blanca entre les galtes fins als 2 monticles grans per formar el musell. Feu 2 monticles més petits per sobre del musell per als ulls. Premeu 2 mini-mongetes de gelatina marrons al centre dels ulls per crear les pupil·les, 2 mini-mongetes de gelatina vermelles al centre de les orelles i 1 mongetes vermelles més grans al centre del musell per al nas.
  
  
Pas 13
• 
  Trenqueu amb cura el pretzel per formar dues banyes i inseriu-les al costat de les orelles. Repetiu amb el segon muffin amb forma de ren.
  
  

  Homes de gingebre

Pas 14
• 
  Seguint la forma de magdalena, feu 6 munts grans de cobertura marró amb una màniga pastissera per al cap, les extremitats i el cos. Allisar la superfície amb una espàtula.
Pas 15
• 
  Feu servir una pipa de glaça blanca amb una punta petita al voltant del perímetre del ninot de gingebre.
Pas 16
• 
  A continuació, dibuixa uns ulls, un somriure i un puny en ziga-zaga a cada extremitat. Prem dues mini-gominoles vermelles o verdes al centre del cos per crear una filera de botons. Repeteix amb el segon home de gingebre.
  
  
Pas 17

• Mitjons

  
  Seguint la forma del cupcake, esteneu el glaçat vermell per sobre del guant, deixant el puny buit. Amb una punta petita, apliqueu el glaçat blanc en línies verticals i després defineu el guant amb una línia de punts. Decoreu amb nonpareils blancs. Decoreu el segon cupcake de la mateixa manera.
  
  

  Ninots de neu

Pas 18
• 
  
  
  
  Seguint la forma del cupcake, feu tres grans munts de cobertura blanca amb una pisa per formar el cos del ninot de neu.
Pas 19
• 
  Prem 3 mini gominoles marrons al centre del cos per crear una filera de botons i prem 2 més al cap per crear els ulls. Prem una gominola taronja de costat entre els ulls per crear un nas.
Pas 20
• 
  
  
  
  Amb cura, parteix el pretzel per la meitat per crear dues nanses i prem-les als costats del cos. Repeteix amb el segon ninot de neu.
  
  

  Àngels

  
  
  
Pas 21
• 
  
  
  
  Poseu un munt de glaça de color carn al cap.
Pas 22
• 
  Seguint la forma del cupcake, apliqueu glaçat groc amb un lleuger moviment circular pels costats per crear plomes a les dues ales.
Pas 23
• 
  Pinta el glaçat blanc amb una punta petita en línies verticals per crear la faldilla, després tres files de línies petites per crear el cos. Dibuixa una línia que divideixi el cos i la faldilla per crear el cinturó. Pinta el glaçat groc en un anell al cap per a l'aureola. Decora el segon àngel de la mateixa manera.
Pas 24

• Flocs de neu

  
  Seguint la forma de magdalena, dibuixa el glaçat blanc amb una punta rodona petita del número 5 en línies dobles per crear una estrella al centre. Dibuixa una petita fletxa a les línies per connectar-les i formar un floc de neu i dibuixa la fletxa cap al centre. Decora l'espai buit amb petits punts de glaçat i empolvora-ho amb sucre decoratiu blanc. Decora el segon floc de neu de la mateixa manera.

Vots: 1