Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Aquests cupcakes tan bonics us alegraran el matí de vacances només amb mirar-los. Amb caramels de goma, piruletes, gominoles i pretzels a mà, els podeu transformar fàcilment en rens, tasses de xocolata calenta o ninots de neu. Aquesta recepta utilitza preparat per a cupcakes comprat a la botiga, però els podeu coure amb la vostra recepta preferida si ho preferiu.

Ingredients:

Magdalenes

• 1 paquet (per a 12 unitats) mescles per a pastissos
• 0,5 culleradetes d'extracte de menta piperita
• Suc de nabiu blanc

Cupcakes de xocolata calenta

• 500 g (2 tasses) de glaça de crema (vegeu recepta)
• 4 magdalenes
• Glaça reial per al farcit, vegeu la recepta a continuació
• Decoració4 bastons de caramel blaus

Cupcakes de ninot de neu

• 250 g (1 tassa) de glaça de crema (vegeu recepta)
• 6 marshmallows grans
• 4 palletes petites i primes o escuradents
• Dragees de sucre petites (espurnes de confiteria)
• Decoraciómelmelada de rodanxes de taronja, tallada en triangles per al nas

Cupcakes "Cérvol"

• 4 pretzels grans glaçats amb iogurt
• 8 dragees de xocolata amb glaça blava
• Pastilles de fruita (recomanat: Fruita al peu)
• 4 gotes de goma vermelles

Glaça reial

• 2 clares d'ou grans o 5 cullerades de clares d'ou seques
• 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer o 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 3 tasses de sucre glaç tamisat
• Colorant alimentari, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

barreja per a pastissos, extracte de menta, suc de nabius, crema, pals de piruleta, melmelada, malví, dragee

Recomanem

Preparació:

Pas 1

• Cupcakes de menta:

  
  
  
  Coure els cupcakes amb la barreja comprada a la botiga segons les instruccions del paquet, afegint 1/2 culleradeta d'extracte de menta a la massa i substituint el líquid per suc de nabiu blanc.
  
  

  Disseny de "Tassa de xocolata calenta":

Pas 2
• 
  Col·loca 4 magdalenes cuites al forn sobre una superfície de treball. Omple una bossa amb tancament hermètic amb cobertura. Talla una petita cantonada de la bossa i aplica cobertura a cada magdalena amb una màniga pastissera per crear un acabat semblant a la nata muntada.
Pas 3
• 
  Feu un petit forat al costat de cada magdalena amb un escuradents.
Pas 4
• 
  Ompliu el forat amb glaça reial (vegeu la recepta a continuació).
  
  
Pas 5
• 
  Agafeu 4 bastons de caramel, trenqueu els trossos en forma d'"U" per crear una nansa per al got i aixafeu els trossos rectes en trossos petits. Introduïu un extrem del tros de bastó de caramel en forma d'"U" al forat i l'altre extrem al glaçat per crear un cupcake. Empolseu el bastó de caramel aixafat per sobre.
  
  

  Disseny de ninots de neu:

Pas 6
• 
  Amb un ganivet de mantega o una espàtula, cobriu 4 magdalenes cuites amb una capa lleugera de glaçat per semblar neu.
Pas 7
• 
  Aixafa un malví gran sobre paper encerat amb el palmell de la mà. Talla un segon malví per la meitat horitzontalment, després col·loca la primera meitat plana sobre el primer malví per fer el cos i després gira la segona meitat de costat per fer el cap. Enganxa els ulls mòbils i els botons de gominola amb glaça reial. Afegeix una rodanxa de taronja per al nas. Introdueix una palla o un escuradents per la part inferior del ninot de neu per fixar-lo i després empeny-lo a la part superior del cupcake.
  
  

  Disseny "Cérvol":

Pas 8
• 
  Poseu una capa fina de cobertura sobre els 4 cupcakes que queden. Feu servir un ganivet de mantega o una espàtula per estendre-la i crear una forma arrodonida.
  
  
Pas 9
• 
  Partiu els pretzels per la meitat i inseriu-los a la part superior de cada magdalena per formar banyes.
Pas 10
• 
  Fes servir gominoles blaves per fer els ulls. Retalla una boca de marshmallows i col·loca una gominola vermella al centre del cupcake per fer el nas.
  
  

  Glaça reial

  
  Amb una batedora, bateu les clares d'ou amb el suc o l'extracte de llimona fins que facin escuma. Afegiu-hi el sucre glaç tamisat i bateu a baixa velocitat fins que quedi suau i brillant. Augmenteu la velocitat i bateu durant uns 5 minuts, fins que el glaçatge estigui espès i brillant. Afegiu-hi colorant alimentari si voleu i transferiu-ho a una màniga pastissera amb punta llisa.

Vots: 1