Magdalenes de col amb cobertura de crema de mantega i salsa de curri
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 magdalenes
Magdalenes de col amb cobertura de crema de mantega i salsa de curri: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes:
- 2 i 1/3 tasses de farina premium
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes curri en pols
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/8 culleradeta de nou moscada
- 3/4 culleradeta de sal
- 2 tasses de cols de Brussel·les ratllades
- 1 tassa de pastanagues ratllades
- 1 tassa de sucre de canya
- 1 tassa de suc de taronja
- 1/2 cullerada sopera d'oli de canola
- 1/4 cullerada sopera de nèctar d'atzavara o xarop d'auró
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
Glaça de formatge crema:
- 1,5 tasses de greix vegetal
- 1/2 tassa de formatge crema vegà
- 1/4 tassa de margarina vegana
- 5 tasses de sucre en pols
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- Una mica de llet de soja
Salsa:
- 1/4 de tassa xarop d'auró
- 1/4 culleradeta de curri en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, pastanaga, nèctar d'atzavara, xarop d'auró, sucre moreno, Suc de taronja, sucre en pols, farina premium, extracte de vainilla, nou moscada, canyella, curri, llet de soja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a magdalenesPreescalfeu el forn a 160 °C. Folreu una safata de forn estàndard amb 10 motlles per a magdalenes.
En un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el curri en pols, la canyella, la nou moscada i la sal. Afegiu-hi les cols de Brussel·les i les pastanagues i remeneu-ho fins que estiguin completament cobertes. Reserveu-ho.
En un bol mitjà, combineu el sucre de canya, el suc de taronja, l'oli de canola, 1/4 de tassa d'aigua, el nèctar d'atzavara i l'extracte de vainilla. Afegiu aquests ingredients a la barreja seca i remeneu fins que quedi suau. - Ompliu els motlles per a magdalenes fins a tres quarts i enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 15 minuts. Refrigereu les magdalenes fins que estiguin completament fredes.
Per a l'esmaltAmb una batedora, bateu bé el formatge crema, la margarina i el greix vegetal. Afegiu-hi el sucre en pols, l'extracte de vainilla i la llet de soja i barregeu-ho bé.
Per a la salsaEn una cassola petita, escalfeu el xarop d'auró a foc fort fins que espesseixi (uns 8 minuts). Afegiu-hi el curri en pols i remeneu-ho. Refredeu la salsa abans d'utilitzar-la.
Entrades: Poseu la cobertura de formatge crema sobre els cupcakes amb una màniga pastissera i tireu-hi un raig de salsa de curri d'erable entre els pètals del cupcake.
Categories:
Receptes similars
