Les millors receptes de creps

És difícil cansar-se de les creps, però és possible: si busqueu alguna cosa nova, proveu aquestes receptes. Voleu donar-li un toc picant a les creps clàssiques? Afegiu-hi ricotta, sèrum de llet o crema agra a la massa. Sense gluten però teniu ganes de creps delicioses per esmorzar? Feu servir plàtans i ous. Us vénen ganes de panets de canyella? Feu-les a l'estil de crep. Tant si les feu per a vosaltres mateixos com si les rebeu, les creps senzilles sempre són una delícia per esmorzar!

Creps d'aniversari

Al matí, abans que sigui l'hora del pastís d'aniversari, deleiteu el nen o la nena d'aniversari amb aquestes creps festives, apilant-les preciosament, ruixant-les amb cobertura de formatge crema (igual que el pastís!) i cobrint-les amb nata muntada i espurnes de colors. No us oblideu d'afegir una espelma al pastís improvisat. També s'afegeixen espurnes de colors a la massa. Fregiu les creps a foc lent fins que estiguin lleugerament daurades, permetent que el confeti brillant sigui clarament visible.

Creps de formatge crema amb salsa de maduixes

El 2007, els desenvolupadors de receptes de la cadena de restaurants americana IHOP (International House of Pancakes) van fer l'impensable: van tallar un pastís de formatge sencer, el van afegir a la massa de creps i van cobrir la pila acabada amb salsa de maduixes. Quan es fan 700 milions de creps a l'any, de vegades cal barrejar les coses. El nou element del menú va ser un gran èxit entre els clients. Els únics que no van tenir sort van ser els que controlaven el seu pes: una ració conté la friolera de 1.100 calories! El nostre consell: mengeu només una o dues creps en lloc de la pila sencera.

Creps de farina de blat de moro

Aquestes creps de sèrum de llet tendres i esponjoses deuen la seva increïble textura a la farina de blat de moro i a les clares d'ou batudes. Les clares es baten per separat i després es barregen amb cura amb la massa. Les creps queden esponjoses i lleugeres. Serviu-les en una pila, amanides amb xarop d'auró i guarnides amb baies fresques. Per a un aspecte més elegant i de postres, empolseu-les lleugerament amb sucre glaç.

Creps amb taronja confitada

Serviu creps esponjoses amb mantega batuda i melmelada de taronja, cobertes amb rodanxes de taronja fresques, per esmorzar, i el vostre matí serà brillant i assolellat, fins i tot en un dia ennuvolat! Dediqueu una mica de temps a pelar les membranes de les rodanxes de taronja perquè els segments tendres es barregin millor amb la mantega. El resultat impressionarà a tothom.

Les millors creps amb llet agra

Regala a la teva família unes delicioses i esponjoses creps de llet agra per esmorzar. La massa conté llevat en pols per garantir que les creps pugin bé i quedin esponjoses, i bicarbonat de sodi per garantir un bon daurat per fora. La llet agra està coberta amb mantega fosa. Aquestes creps són ràpides de fer i us aixecaran l'ànim tant entre setmana com en un diumenge al matí mandrós. Apila les creps com un pastís, ruixa-les amb xarop d'auró natural i gaudeix-ne.

Creps d'Oreo

Aquestes adorables creps són perfectes no només per esmorzar, sinó també com a postres. Estan fetes a l'estil de les galetes Oreo i porten Oreos, així que els fans de la galeta sandvitx estaran encantats. Aquestes creps de xocolata, farcides de trossos de galeta, es serveixen apilades, amb capes de nata muntada i cobertes amb salsa de xocolata.

Creps multicereals

Les creps multicereals poden ser denses i pesades, però no aquestes: el iogurt els dóna una textura lleugera i esponjosa sense afegir-hi cap greix.

Creps (dieta cetogènica)

Regala't un esmorzar deliciós, fins i tot si segueixes la dieta cetogènica. Aquestes creps esponjoses i daurades estan fetes amb una barreja de farines d'ametlla i coco, llet de coco, nata i ous. Afegeix-hi nous de macadàmia mòltes, flocs de coco i ratlladura de llimona, i les teves creps dietètiques seran encara més delicioses i saboroses que les creps tradicionals. Endolceix-les amb eritritol en lloc de sucre. Fregeix les creps petites per assegurar-te que s'aferrin millor. Serveix-les calentes.

Pastís de creps amb baies

Els pastissos de creps han estat populars durant molt de temps, i aquest està fet amb creps esponjoses que recorden encara més els pastissos reals. Cobriu-les amb cobertura de formatge crema, puré de baies fresques i baies macerades per a un deliciós esmorzar o postres. Barrejar els ingredients secs i humits per separat abans de barrejar-los fa que les creps siguin més esponjoses i tendres.

Creps de farina d'ametlla

Aquestes creps delicioses i esponjoses són una alternativa sense gluten excel·lent a les creps tradicionals de farina de blat. Fetes amb farina d'ametlles i llet d'ametlles, són increïblement tendres, però també poden ser difícils de girar. Però no us preocupeu! Després d'una primera vegada amb grumolls, hi agafareu el truc: només espereu fins que estiguin ben daurades per un costat, tal com es descriu a la recepta pas a pas, abans de girar-les. Serviu les creps amb un raig de xarop d'auró o la vostra melmelada preferida.

Creps de préssec amb cobertura

Amb nata muntada i ametlles torrades cruixents, aquestes creps són un clàssic postre de fruites d'estiu en un esmorzar de luxe. Si teniu albercocs, prunes o altres fruites de pinyol madures, podeu substituir-les pels préssecs.

Creps de plàtan veganes

Un plàtan madur, que sovint s'utilitza en receptes veganes, fa una doble funció: substitueix els ous i afegeix un sabor deliciós a les creps. En aquest cas, com més fosc sigui el plàtan, millor! Per fregir, és millor utilitzar mantega vegana sense sal, que dóna a les creps un sabor tradicional, però l'oli de coco servirà si cal.

Creps de xocolata calenta

L'ingredient secret d'aquestes creps és la barreja de xocolata calenta, que els infon sabor de dins cap a fora. Afegiu-la a la massa i cuineu la resta amb xarop d'auró per crear xarop de xocolata. Aboqueu-ho sobre les creps calentes, cobriu-les amb nata muntada i gaudiu-ne per esmorzar o per postres.

Creps amb farcit de Nutella

Feu creps amb un farcit sorpresa de xocolata i Nutella. El farcit serà més fàcil d'escampar sobre la massa si congeleu prèviament petits discs de la crema de xocolata i avellanes. Podeu guardar-ne una quantitat addicional al congelador per a unes postres ràpides o un esmorzar en qualsevol moment. Col·loqueu els discs de xocolata sobre la massa, fregits per un costat, i cobriu-los amb una crep similar mig cuita, com els entrepans. També podeu fer servir mantega de cacauet en lloc de Nutella per al farcit. Apileu les creps en un plat, talleu-les i gaudiu-ne.

Creps de llimona i nabius

Unes creps esponjoses i tendres amb un sabor dolç i cítric, farcides de nabius sucosos, són perfectes tant per esmorzar com per postres. En lloc del sèrum de llet tradicional per a creps, Ree Drummond va decidir barrejar la massa amb llet condensada sense sucre, que li havia sobrat d'una altra recepta. Per ajudar-la a quallar una mica, hi va afegir suc i ratlladura de llimona. La frescor cítrica equilibrava molt bé el sabor dolç dels nabius, donant com a resultat unes creps perfectes tant en textura com en sabor. Fregiu aquestes creps amb mantega i serviu-les amb xarop d'auró natural o el vostre complement preferit.

Creps japoneses

Una textura lleugera és la clau per fer creps. Aquesta recepta infal·lible garanteix resultats perfectes. Quin és el secret? El llevat en pols, és clar, però hi ha un altre ingredient inusual: el cremor tàrtar. Forma part del llevat en pols, però afegir-lo per separat ajuda a muntar millor els ous i a mantenir el seu volum. És una veritable arma secreta per a unes creps increïblement esponjoses.

Creps americanes

Aquesta recepta clàssica és imprescindible. Aquestes creps no només són una base ideal per a complements, sinó que també constitueixen un deliciós esmorzar lleugerament dolç. Serviu-les amb ous remenats, bacó i fruita fresca per a un bufet d'esmorzar versàtil que agradarà a tothom, des de nens petits exigents fins a convidats inesperats.

Crep holandès de vainilla (Holandesa Baby)

A diferència de les creps típiques, que es fregeixen a la cuina i es giren perquè es coguin uniformement per tots dos costats, la crep holandesa es cou al forn. De manera similar als popovers, la crep holandesa és una crep gran i esponjosa que es pot gaudir a qualsevol hora del dia! Recomanem empolsar-la lleugerament amb sucre glaç i baies fresques. Després, talla-la a rodanxes i serveix-la a un grup d'amants de les creps afamats.

Creps de plàtan de dos ingredients

Si t'encanten les creps però tens intolerància al gluten o simplement intentes evitar-lo, prova aquesta recepta de dos ingredients. Les creps de plàtan i ou són riques en proteïnes i potassi per mantenir-te amb energia tot el matí. Pots afegir-hi civada i canyella o servir-les de manera clàssica amb xarop d'auró.

Barreja seca per a creps ràpides

T'estàs quedant sense preparat per a creps comprat a la botiga? Fes-ne un tu mateix! Només has de combinar uns quants ingredients secs i guardar-los al rebost. Quan vinguin convidats o de sobte tinguis ganes de creps, només has d'afegir els ingredients humits i tindràs unes creps fresques a punt en qüestió de minuts.

Creps casolanes fàcils

Una altra recepta clàssica. Aquestes creps són suaus i esponjoses gràcies a la llet agra. L'àcid que conté reacciona amb el llevat en pols, creant més bombolles d'aire, donant a les creps una textura lleugera. Són delicioses soles, amb diversos ingredients o fins i tot com a guarnició. Són una delícia en qualsevol moment: feu servir aquesta recepta sempre que tingueu ganes d'alguna cosa que normalment mengeu per esmorzar o sopar.

Creps amb xips de xocolata

Les creps de xocolata mereixen una ovació dempeus. Són delicioses i divertides, a més a més, et permeten gaudir de la xocolata (o qualsevol cosa dolça) per esmorzar sense culpa ni judicis. Les creps de xocolata són l'àngel de la guarda que sempre hem volgut, sense ni tan sols adonar-nos que en teníem un. Hi ha tantes variacions: prova d'afegir plàtans, maduixes o fruits secs a la xocolata. No te'n penediràs!

Creps de nabius amb llet agra

De vegades és difícil aconseguir que un nen mengi, i les creps són la solució perfecta per a aquesta tasca aparentment impossible. De debò, l'única manera fàcil és servir als nens un esmorzar dolç. És trist, però tots ho hem passat! Comenceu amb aquestes creps de nabius fetes amb llet agra. Barregeu-les afegint-hi maduixes, préssecs o mango (la llista és llarga!), i en un tres i no res, els nens menjaran amb plaer.

Creps sueques

Les creps sueques són un encreuament entre una crep americana i una crep. Són més gruixudes que les creps, però no tan esponjoses ni grassonetes com les creps. Són el punt intermedi perfecte quan es vol alguna cosa més lleugera i delicada. Per a un esmorzar meravellós en qualsevol època de l'any, serveix-les amb fruita fresca, amanides amb xarop d'auró o empolvorades amb sucre glaç.

Crep "4 sabors" en una safata de forn

Simplifica la preparació de creps amb aquesta recepta. No només podràs servir a tothom en qüestió de minuts, sinó que també podràs complaure a tothom amb una varietat de complements. Per a creps versàtils, tria entre els teus sabors preferits: plàtan i trossets de xocolata, per exemple, o nabius i maduixa.

Creps de plàtan amb crema agra

La crema agra juga un paper vital en molts tipus de massa. Afegeix humitat i un sabor intens al producte acabat. També pot substituir diversos ingredients, com el sèrum de llet, com en aquesta recepta. La crema agra de les creps té un propòsit similar: activa el llevat en pols i suavitza la massa, alhora que hi afegeix un sabor subtil.

Creps airejades amb llet

Dominar l'art de fer creps esponjoses és tot un repte, però amb aquesta recepta, tots els altres mètodes semblaran trivials. Les clares d'ou batudes aixequen la massa, creant petites bosses d'aire que garanteixen la màxima esponjositat. Les creps lleugeres i esponjoses són les úniques que val la pena fer, ja que aixequen l'ànim (igual que les clares d'ou d'aquesta recepta) i permeten gaudir d'un esmorzar satisfactori (dinar o sopar!) sense les ganes de fer una migdiada just després.

Creps de canyella

Si esteu cansats dels rotllets de canyella (és difícil de creure, però fem veure per un moment que és veritat), proveu de reinventar la roda amb aquesta recepta. Aquestes creps amb remolí de canyella combinen tot allò que ens agrada dels rotllets de canyella (canyella, sucre, cobertura desfeta) i les creps (creps lleugeres i esponjoses), convertint-les en l'esmorzar perfecte. Serviu-les per a una ocasió especial o simplement per diversió; aquestes creps són vostres per gaudir-ne com vulgueu.

Creps de pinya cap per avall

Prova aquestes creps d'inspiració tropical. Estan inspirades en pastís clàssic de pinya cap per avall Combinen tot el que necessites: l'acidesa de la fruita, la dolçor de les cireres al marrasquino i la riquesa d'una massa mantegosa i lleugera. Aquestes creps són humides i saboroses (i creen l'escapada a l'illa que has estat esperant tot l'estiu).







Categories:

• 

  Les millors receptes d'esmorzar
• 

  50 esmorzars fàcils i ràpids per fer ràpidament
• 

  5 receptes de panet salat de cargol per esmorzar
• 

  5 receptes de civada sense sucre
• 

  50 receptes de creps i gofres
• 

  Batuts extravagants per esmorzar amb
• 

  5 receptes dolces de civada