Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Les creps fresques per esmorzar no són només per al cap de setmana. Amb aquesta barreja per a creps ja preparada, podeu convidar els vostres éssers estimats a creps calentes fins i tot entre setmana sense haver-hi de passar gaire temps. La civada mòlta i la ratlladura de llimona donen a aquestes creps un sabor únic. Simplement combineu tots els ingredients en un recipient, tanqueu-lo hermèticament i refrigereu-lo. Quan estigueu a punt per fregir les creps, només heu d'afegir-hi l'ou i la llet. La massa es barreja ràpidament i sense grumolls.

Ingredients:

barreja per a creps

• 1 tassa de farina de civada
• 3 tasses de farina premium
• 1/4 tassa de sucre
• 2 cullerades de llevat en pols
• 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
• 3/4 culleradeta de sal gruixuda
• 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona finament
• 3/4 tassa d'oli vegetal
• 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer

Creps

• 1 tassa de barreja per a creps
• 1/3 tassa de llet
• 1 ou gran
• Mantega o esprai de cuina per a la paella
• Ingredients suggerits: xarop d'auró, mantega, rodanxes de plàtan, nabius, mel

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, flocs de civada, ratlladura de llimona, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• barreja per a creps:
  
  Poseu els flocs de civada al bol d'un robot de cuina i tritureu-los unes quantes vegades per barrejar-los. Afegiu-hi la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal i la ratlladura de llimona i tritureu-los unes quantes vegades més. Afegiu-hi l'oli vegetal i el suc de llimona i tritureu-los per humitejar la barreja de farina. Guardeu-ho en un recipient de plàstic ben tancat a la nevera fins a 2 setmanes..
Pas 2
• Creps:
  
  En un bol mitjà, combineu la barreja per a creps, la llet i l'ou fins que quedi suau. Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà. Unteu lleugerament la paella amb una mica de mantega o ruixeu-la amb esprai de cuina.
Pas 3
• Aboqueu 1/4 de tassa de massa per crep a la paella; en fareu unes 3 alhora. Cuineu-les fins que les vores estiguin quallades i es formin bombolles a la part superior, uns 2 minuts. Gireu-les i cuineu-les fins que les creps estiguin daurades per sota, d'1 a 2 minuts més. Repetiu amb la massa restant. Serviu les creps calentes amb els ingredients que vulgueu.

Vots: 1