Creps de canyella
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 creps
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 creps
Els deliciosos rotllets de canyella coberts de glaç de sucre són difícils de resistir. Tanmateix, si tens ganes al matí, és possible que no tinguis prou temps per preparar-los. En aquest cas, una gran solució és combinar l'esmorzar tradicional de creps amb rotllets de canyella. Per descomptat, cobreix-ho tot amb un glaç de sucre blanc, igual que els rotllets de canyella originals. El resultat són unes delicioses creps de canyella, fins i tot més satisfactòries que les creps tradicionals i amb menys temps de preparació que els rotllets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Creps
- 1,5 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1/8 culleradeta de nou moscada ratllada
- 1 i 1/4 tasses de llet, a temperatura ambient
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 3 cullerades (45 g) de mantega fosa, i més si cal
Remolí de canyella
- 2/3 tassa de sucre moreno
- 70 g de mantega fosa
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
Esmalt
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- 60 g de mantega, fosa
- 3 cullerades de llet
- Un pessic de sal fina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, sucre en pols, sucre moreno, nou moscada, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- RínxolCombineu el sucre morè, la mantega i la canyella en un bol petit. Remeneu fins que quedi una barreja homogènia. Transferiu la barreja a una bossa de plàstic petita amb tancament hermètic i talleu-ne una cantonada de 0,6 cm. Guardeu-la en un got petit amb l'obertura cap amunt fins que estigui a punt per utilitzar-la.
- EsmaltCombineu el sucre en pols, la mantega, la llet i la sal en un bol petit. Bateu fins que quedi una barreja suau i reserveu-la.
- CrepsEn un bol mitjà, bateu la farina, el sucre, el llevat en pols, la sal i la nou moscada fins que estiguin ben combinats. En un bol gran, bateu la llet, l'extracte de vainilla i els ous fins que estiguin ben combinats. Bateu la mantega a la barreja de llet i després afegiu-la a la barreja de farina, batent fins que quedi suau i completament combinat.
- Foneu 1 culleradeta de mantega a foc mitjà en una paella o planxa antiadherent gran. Aboqueu aproximadament 1/4 de tassa de massa sobre la superfície calenta. Començant pel centre del cercle de massa, feu una espiral gran amb la barreja de remolí de canyella, gairebé arribant a les vores. Formeu 1 o 2 creps, assegurant-vos que estiguin espaiades uniformement. Repetiu el procés de remolí de canyella. Cuineu fins que les creps facin bombolles i la part inferior estigui daurada, uns 2 minuts.
- Gireu-ho amb una espàtula i deixeu-ho coure durant aproximadament 1 minut més. Serviu-ho calent, amb el costat de la canyella cap amunt. Alternativament, podeu transferir-ho a una safata i cobrir-ho amb paper d'alumini sense apretar per mantenir les creps calentes. Repetiu amb la massa restant, afegint més mantega a la paella si cal. Amaniu-ho amb una mica de glaça abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
