Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Aquestes creps es van inspirar en el còctel Margarita de maduixes. Ho té tot: maduixes, llima i fins i tot tequila! Perquè les creps siguin encara més brillants i vibrants, afegiu-hi una mica de colorant alimentari vermell a la massa. Serviu-les amb un raig de xarop de llima casolà.

Ingredients:

Creps

• 2 tasses de farina amb llevat
• 0,5 tasses de sucre granulat
• 1/4 de tassa de llet
• 1/3 tassa d'oli vegetal
• 3 ous
• 2 cullerades de colorant alimentari vermell
• 2 cullerades d'extracte de maduixa
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 tassa de tequila platejat
• 2 tasses de maduixes, rentades i picades
• Nata muntada, per decorar
• Espurnes de sucre rosa
• Ratlladura d'1 llima, per guarnir
• xarop de llima

xarop de llima

• 6 cullerades de suc de llima
• 1 tassa de sucre en pols

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina amb llevat, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu la farina i el sucre. Incorporeu-hi la mantega, la llet i els ous. Afegiu-hi el colorant alimentari i els extractes i barregeu-ho bé. Afegiu-hi el tequila. En aquest punt, potser haureu d'afegir una mica més de líquid per aconseguir la consistència desitjada; la llet funciona bé. La massa ha de ser aproximadament tan espessa com la massa de magdalenes.
Pas 2
• Preescalfeu la planxa a 150 °C (300 °F). Poseu-hi cullerades generoses de massa. Quan comencin a formar-se bombolles a la superfície de les creps, afegiu-hi 1 o 2 rodanxes de maduixa a cada crep i gireu-les. Cuineu-les durant 30 segons o 1 minut més i, a continuació, retireu les creps i col·loqueu-les amb la maduixa cap amunt sobre paper encerat. Apileu-les en un plat (cap per avall!) per deixar veure les maduixes fresques.
Pas 3
• Cobriu les creps amb nata muntada, espurnes roses, ratlladura de llima i xarop de llima.
  
  xarop de llima:
  
  Barregeu el sucre en pols i el suc de llima en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Retireu-ho del foc quan el sucre s'hagi dissolt i deixeu-ho refredar.

Vots: 1