Crep en una olla arrocera multiusos
Vots: 3
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 222, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 1 G., colesterol 62 mg, sodi 227 mg, sucre 13 G.
Calories 222, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 1 G., colesterol 62 mg, sodi 227 mg, sucre 13 G.
L'arròs no és l'única cosa que pots cuinar en una olla arrocera o una olla de cocció lenta. Aquesta recepta et permet coure sense esforç una crep gran i gruixuda, que recorda la textura d'una crep suflé japonesa esponjosa. Com que les diferents olles arroceres cuinen de manera diferent, vigileu el temps de cocció i assegureu-vos que la vostra olla arrocera no passi al mode de manteniment calent prematurament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 i 1/4 tasses de llet a temperatura ambient
- 3 cullerades de mantega sense sal, fosa i refredada, més una mica més per servir
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Xarop d'auró, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ruixeu lleugerament el recipient d'una olla d'arròs amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. En un bol mitjà, bateu els ous, la llet, l'oli i l'extracte de vainilla fins que quedi una massa homogènia. Incorporeu la barreja d'ous a la barreja de farina i amasseu fins que la massa s'uneixi (no passa res si queden alguns grumolls).
- Aboqueu la massa a l'olla d'arròs preparada i tanqueu la tapa hermèticament. Configureu l'olla a un cicle estàndard per a arròs blanc i cuineu fins que la crep estigui daurada per sota, la part superior estigui cuita i elàstica al tacte, i un escuradents inserit al centre surti net, de 35 a 50 minuts (vegeu la nota).
- Inverteix la crep en un plat. Talla-la a trossos i serveix-la amb mantega i xarop d'auró.
Nota
Els temps de cocció poden variar segons el model de la vostra olla d'arròs. Algunes olles d'arròs canvien al mode de manteniment calent quan no queda líquid, així que comproveu-ho periòdicament i canvieu al mode de cocció si cal.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
