Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Arròs per a sushi en una olla d'arròs: una recepta detallada.

Ingredients:

• 3 tasses d'arròs blanc de gra curt
• 1/4 cullerada de vinagre d'arròs
• 1/4 tassa de sucre
• 1 culleradeta de sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

arròs de gra rodó, mirin (vi d'arròs)

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Abans de cuinar-lo, esbandiu l'arròs amb aigua corrent fins que surti neta. Escorreu l'aigua en un colador durant una hora. Cuineu-lo a la cuina o en una olla arrocera elèctrica segons les instruccions del paquet.
Pas 2
• En una cassola petita a foc lent, combineu el vinagre, el sucre i la sal. Remeneu suaument fins que la sal i el sucre es dissolguin. Deixeu refredar a temperatura ambient.
Pas 3
• Mentre l'arròs encara està calent, transfereix-lo a un bol gran i no reactiu. Aboca la barreja de vinagre sobre l'arròs gradualment, utilitzant un assecador de cabells mentre es cou.
  
  Fes servir una pala per remenar suaument l'arròs sense aixafar els grans. Cobreix l'arròs amb un drap humit i mantén-lo a temperatura ambient fins que estiguis a punt per fer sushi. No el refrigeris.

Vots: 8