Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 cullerades.

Arròs per a sushi: recepta detallada.

Ingredients:

• 2 cullerades. arròs de sushi o arròs de gra rodó
• 2 tasses d'aigua, i més per esbandir l'arròs
• 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de sal gruixuda

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

arròs de gra rodó, vinagre d'arròs

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu l'arròs en un bol i cobriu-lo amb aigua freda. Remeneu l'arròs amb l'aigua, coleu-lo i repetiu 2 o 3 vegades fins que l'aigua surti clara.
  
  Poseu l'arròs en una cassola mitjana, afegiu-hi 2 tasses d'aigua i poseu-ho a foc fort. Porteu-ho a ebullició, sense tapar. Quan l'aigua comenci a bullir, reduïu el foc al mínim i tapeu la cassola amb una tapa. Coeu-ho a foc lent durant 15 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar, tapat, durant 10 minuts.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el vinagre d'arròs, el sucre i la sal. Escalfeu al microones a màxima potència durant 30-45 segons. Transferiu l'arròs a un bol de fusta o vidre més gran i afegiu-hi la barreja de vinagre.
  
  Barregeu-ho bé per cobrir cada gra d'arròs. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient i després feu-ho servir per a sushi o sashimi.

Vots: 3