Musubi dolç i salat amb pernil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 429, greix total 13 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 0 G., colesterol 43 mg, sodi 1482 mg, sucre 9 G.
Calories 429, greix total 13 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 0 G., colesterol 43 mg, sodi 1482 mg, sucre 9 G.
El musubi és un aperitiu hawaià fet amb arròs i una llesca de pernil fregit (normalment Spam) embolicat en una tira de nori. Sembla sushi i és perfecte com a aperitiu en una festa hawaiana. Abans de muntar el musubi, fregiu les llesques de pernil en una salsa agredolça. És deliciós!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Arròs
- 2 tasses d'arròs de sushi rentat o un altre arròs de gra curt
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 2 cullerades de sucre granulat
Carn
- 6 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1 cullerada sopera de sambal-olek
- 1 llauna (350 g) de pernil baix en sal, tallat en 6 llesques iguals
- 2 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 1,5 làmines de nori, tallades en 6 tires
- Equipament especial: motlle musubi
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de sushi, pernil, Sambal Olek, vinagre d'arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Arròs:
En una cassola mitjana, combineu l'arròs de sushi, el vinagre d'arròs, el sucre, 2 tasses d'aigua i 1 cullerada de sal. Remeneu i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre i l'aigua s'hagi absorbit completament, uns 15 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar durant 10 minuts i, a continuació, remeneu l'arròs amb una forquilla. - Carn:
Mentrestant, en un bol mitjà, combineu la salsa de soja, el sucre granulat i el sambal oelek. Afegiu-hi les rodanxes de pernil i remeneu-ho per cobrir-les. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 15 minuts. - Escalfeu l'oli en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi el pernil i cuineu-lo, sense remenar, fins que estigui daurat, 1-2 minuts per cada costat. Transferiu-lo a un plat.
- Col·loca una tira de nori sobre una superfície de treball plana. Col·loca el motlle de musubi a sobre, al centre. Amb les mans humides, aboca una sisena part de l'arròs al motlle i després col·loca-hi una llesca de pernil a sobre.
- Embolica una tira de nori al voltant de l'arròs i el pernil i pinta-ho amb una mica d'aigua. Repeteix el procés amb la resta d'arròs, pernil i nori. Serveix immediatament.
Categories:
Receptes similars
