Mirin (vi d'arròs)
Recull de receptes amb l'ingredient mirin (vi d'arròs).
Vistes: 1.282Aquesta recepta dóna als tacos mexicans un toc tailandès. Les truites torrades es serveixen amb pollastre esfilagarsat en salsa de cacauet, amanida de col àcida, herbes fresques i llima. Si feu servir pollastre rostit comprat a la botiga, els vostres tacos estaran a punt en... llegeix més
Vistes: 1.715El galbi-jjim (costelles de vedella estofades a l'estil coreà) és un plat tan laboriós que sovint es prepara per a ocasions especials com aniversaris, i el procés de cocció triga un parell de dies. El primer dia, les costelles de vedella se solen remullar en... llegeix més
Vistes: 459Un plat senzill com el pastís de carn es pot transformar fàcilment en una delícia asiàtica simplement afegint condiments i espècies asiàtiques a la carn picada, cosa que li donarà el seu característic sabor agredolç. Empolvoreu el pastís acabat amb condiments japonesos. llegeix més
Vistes: 617Aquest sofregit es va inspirar en el popular plat d'un restaurant xinès de Nova York, el pollastre del General Tso, però el pollastre es va substituir per gambes i el bròquil per bròcoli. Normalment no s'afegeixen flocs de pebrot vermell al plat original, però és un afegit deliciós. llegeix més
Vistes: 607El tempeh és un producte de soja que s'utilitza en plats i aperitius vegetarians. Per fer tempeh ràpidament i deliciós, fregiu-lo amb espècies asiàtiques i serviu-lo amb una salsa de mantega de cacauet agredolça i picant. Tempeh - llegeix més
Vistes: 511Es creu que aquest plat de costelles de vedella curtes és originari de Los Angeles, on hi ha una gran població coreanoamericana, d'aquí el nom. La majoria de versions impliquen rostir les costelles a la brasa, però amb aquesta recepta... llegeix més
Vistes: 633Les ales de pollastre es freguen generosament amb una barreja d'espècies seques i es fan a la brasa, i després es ruixen amb una salsa enganxosa abans de servir. Una barreja d'espècies com el pebre vermell fumat, la sal d'all i la ceba en pols garanteix que cada mos estigui ple de sabor. llegeix més
Vistes: 832Aquesta versió del bulgogi coreà combina la vedella amb una marinada senzilla, dolça i salada, i fregida a l'aire fins a la perfecció, convertint-la en el sopar perfecte per a entre setmana. La recepta també demana carbassó, però podríeu... llegeix més
Vistes: 1.272Les fregidores d'aire no només serveixen per fer patates fregides, i aquesta recepta demostra perfectament la seva versatilitat. Aquest plat de tofu i mongetes verdes és similar a un sofregit però utilitza molt poc oli. Està a punt en uns 30 minuts. llegeix més
Vistes: 569Els vostres convidats estaran encantats quan els serviu un gall dindi fregit sencer. A diferència del gall dindi al forn, té un aspecte encara més apetitós, amb una crosta uniformement daurada i l'interior sempre sucós i no s'asseca. I a més... llegeix més
Vistes: 1.665A Corea, hi ha moltes receptes per a la panxa de porc, tan estimada pel país, que es fa a la brasa sencera, es cou a la cuina o es cou al forn. Les fregidores d'aire també són cada cop més populars. Aquest dispositiu és convenient per fregir suaument sense esquitxades. Panxa de porc - llegeix més
Vistes: 791La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un guisat sucós i tendre. Incorporeu-hi bok choi al final per... llegeix més
Vistes: 707L'alga kombu i els flocs de bonítol (tonyina llistada fumada i seca) són rics en aminoàcids, responsables del sabor umami, que incorporen al brou d'aquest plat de fideus. El brou és ric, amb agradables notes fumades, i és molt fàcil de fer. llegeix més
Vistes: 769El microones és ideal per preparar àpats ràpids i saludables, com aquest guisat de peix i verdures, que estarà a taula en només 15 minuts. Perfecte per a un sopar entre setmana, el tendre filet de llenguado es cou suaument i uniformement. llegeix més
Vistes: 1.026Aquests bols de vedella i arròs són l'epítom del menjar reconfortant al Japó. El gyudon es fa normalment a casa, però també és comú en restaurants de menjar ràpid de tot el país. El gyudon consisteix en vedella tallada finament i ceba en una salsa dolça i picant. llegeix més
Vistes: 806El tendre filet de porc és fàcil de preparar i és igualment bo per a una ocasió especial o un sopar ràpid entre setmana. Fregueu-lo amb espècies xineses, escalfeu-lo al forn (no triga més de 20 minuts) i... llegeix més
Vistes: 1.008Els ingredients principals d'aquest bol saludable i saciant són pit de pollastre bullit sense pell ni ossos i edamame (soja verda). Un brou ric fet amb tiges de bolets shiitake, cebes tendres i cebes grans li confereix un fort sabor i aroma asiàtics. llegeix més
Vistes: 1 237Feu mandonguilles d'inspiració asiàtica. Mandonguilles de pollastre sucoses arrebossades amb una salsa teriyaki casolana lleugera es serveixen amb verdures tendres i arròs fregit amb all. Aquest plat segur que ocuparà un lloc al vostre repertori de plats interessants. llegeix més
Vistes: 600Prepara un sofregit de xili i cacauets per transformar les restes de gall dindi rostit (o pollastre a la planxa) en un plat nou inspirat en els restaurants xinesos americans. La salsa rica, dolça i àcida farà ressaltar els sabors del gall dindi d'una manera completament nova. Serveix - llegeix més
Vistes: 1.566Aquests rotllets de primavera cruixents es poden fregir i congelar fins a dues setmanes. Abans de servir, deixeu-los que arribin a temperatura ambient i després torneu-los a escalfar al forn a 200 °C. La salsa agredolça també és ideal per a altres fregits. llegeix més
Vistes: 498Els espaguetis Kung Pao són un dels plats més demanats a la popular cadena de restaurants americana California Pizza Kitchen. Aquesta recepta revela el secret per fer espaguetis Kung Pao en només mitja hora, i podeu gaudir-ne... llegeix més
Vistes: 744Feu deliciosos entrepans d'estil japonès amb salmó a la planxa, miso, wasabi i llavors de sèsam. El salmó se serveix en panets torrats untats amb maionesa d'alvocat, cobert amb créixens saborosos i rodanxes de cogombre refrescants. És increïblement sucós i... llegeix més
Vistes: 645Feu una melmelada de tomàquet lleugera especialment per a les costelles de porc fregides al natural. Té un sabor molt millor que la salsa comprada, sobretot si la temporada de tomàquets és a ple rendiment, i no triga gaire a preparar-se. Serviu-la amb porros fregits. llegeix més
Vistes: 530Un tendre filet de salmó, verdures i fideus soba de fajol en un brou de bolets aromàtic són just el que necessiteu per escalfar-vos en un dia fred i gaudir dels sabors de la cuina asiàtica. Cuineu el peix en el brou a foc lent per evitar que el salmó s'assequi i... llegeix més
Vistes: 809El tonkatsu és un dels plats més populars del Japó. Són costelles de porc fregides. Normalment es serveixen amb una salsa comprada a la botiga (normalment BullDog), però es pot fer fàcilment i ràpidament a casa. També es pot servir col amb el porc. Esmicoleu-lo. llegeix més
Vistes: 527Es creu que aquest plat de costella curta de vedella és originari de Los Angeles, on viu una gran comunitat coreana, d'aquí el nom. Molt sovint, el galbi es fa a la brasa fins que s'ennegreix, però amb aquesta recepta, obtindreu un resultat més sucós i... llegeix més
Vistes: 939Al Japó, el terme teppanyaki fa referència al marisc cuinat en una planxa calenta i plana anomenada teppan. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar una paella normal de fons gruixut o un wok. Fregiu les gambes i les verdures en una salsa d'inspiració asiàtica i... llegeix més
Vistes: 693Per realçar el sabor de carn dels dumplings xinesos, afegiu mortadel·la al farcit de carn picada de porc. Els dumplings xinesos es couen en una paella amb una petita quantitat de líquid i, un cop s'ha evaporat el líquid, es fregeixen fins que estiguin daurats. llegeix més
Vistes: 1.285Aquesta és una versió vegana súper deliciosa del popular plat japonès unadon (unagi-donburi), anguila fregida en una salsa dolça i enganxosa servida amb arròs blanc. L'anguila es substitueix per albergínia. La recepta és ràpida i fàcil, però tan deliciosa que... llegeix més
Vistes: 672Aquesta salsa per sucar d'estil japonès combina perfectament amb verdures o mongetes verdes en tempura. Col·loca-les al voltant del bol per sucar, suca-les i gaudeix-ne. Prova-la també sobre moniatos al forn o salmó a la planxa. És força versàtil. llegeix més
Vistes: 2.059Alton Brown ha transformat un popular plat universitari en un luxós ramen casolà amb gambes i bolets en paquets de paper d'alumini. La presentació impressionant i el sabor magnífic no deixaran ningú indiferent. Fideus instantanis, bolets secs i... llegeix més
Vistes: 1.406El pollastre asiàtic picant servit en bols d'enciam comestibles és un aperitiu lleuger i ideal per a festes, fàcil de menjar amb les mans. Per als bols, trieu fulles d'enciam iceberg fermes que mantinguin bé la forma. Per al farcit, piqueu finament... llegeix més
Vistes: 9.429Els rotllets de primavera asiàtics, amb el seu sabor sucós i refrescant, es poden transformar en un aperitiu més complet si els coeu al forn fins que estiguin daurats. El farcit d'aquests rotllets també canviarà lleugerament, i en lloc de les gambes tradicionals, fareu servir gambes naturals... llegeix més
Vistes: 4.019Regala't unes boles d'arròs japoneses, o "onigiri", fetes a la planxa i recobertes d'una crosta deliciosament cruixent i agredolça. Estan fetes amb arròs de sushi enganxós, que és fàcil de formar en una bola. Forma - llegeix més
Vistes: 2 227El Hasselback és un mètode per tallar verdures com un acordió. Aquest mètode s'utilitza més sovint per tallar patates, però els raves Hasselback al forn són igualment interessants. A continuació, a la recepta, trobareu instruccions detallades per tallar qualsevol verdura. llegeix més
Vistes: 6.524La salsa agredolça xinesa és increïblement versàtil tant per a carn com per a verdures. Combina sabors dolços, picants, àcids i salats per realçar el sabor de gairebé qualsevol plat. En el nostre cas, és pollastre. La recepta és increïblement senzilla. llegeix més
Vistes: 42.348Pollastre a l'estil asiàtic increïblement tendre. Només requereix una olla, així que no calen muntanyes de plats bruts després de la teva creativitat culinària. Aquest plat és molt versàtil i es pot gaudir sol o amb un acompanyament. llegeix més
Vistes: 10.425El ramen és potser un dels plats més recognoscibles de la cuina japonesa. Per als mateixos japonesos, aquesta "sopa" s'ha convertit en un símbol cultural; s'estudia des de diversos angles, i fins i tot hi ha un museu sencer dedicat al plat a Yokohama. Tots els xefs s'esforcen per... llegeix més
Vistes: 6 191Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.471Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.678Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.548Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 12 203Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9 105Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.653Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 107Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 10.936Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.357Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 21.017Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.053Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.928
Vistes: 6.561
Vistes: 14.658Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 12.574Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6 141Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 25.670Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.537Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 14.531Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 15.599Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 14.375Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 10 203Una recepta detallada de verdures a la brasa amb fotos. llegeix més
Vistes: 7.314Al Japó, el sukiyaki es prepara per dinar, i tothom fa servir escuradents per recollir els ingredients de l'olla mentre es cou. Per tant, no s'afegeixen tots els ingredients a l'olla alhora, sinó que s'afegeixen a poc a poc. llegeix més
Vistes: 12.632Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 10 610Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8.972Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.720Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6 138
Vistes: 6 265
