Filet de porc picant al forn
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 319, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 105 mg, sodi 564 mg, sucre 0 G.
Calories 319, greix total 12 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 105 mg, sodi 564 mg, sucre 0 G.
El tendre filet de porc és fàcil de preparar i és igualment deliciós per a una ocasió especial o un sopar ràpid entre setmana. Fregueu-lo amb un condiment xinès de les cinc espècies, escalfeu-lo al forn (no triga més de 20 minuts) i amaniu-lo amb una vinagreta de gingebre i soja. Serviu-lo amb arròs blanc bullit i bròquil al vapor per a un deliciós sopar d'inspiració asiàtica.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de porc, sense greix (uns 700 g)
- 1 cullerada sopera de mantega de cacauet
- 2 culleradetes de pols de les cinc espècies xineses
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre pelada i ratllada
- 1 culleradeta de mirin
- 1 culleradeta de salsa de soja
- Suc de mitja llima
- 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc
- Arròs bullit i bròquil, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: filet de porc, mirin (vi d'arròs), arrel de gingebre, vinagre d'arròs, condiment de cinc espècies, llima, mantega de cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar i folreu una safata de forn amb paper d'alumini. Col·loqueu la carn de porc a la safata de forn preparada, unteu-la amb oli de cacauet i empolseu-la amb condiment de cinc espècies. Salpebreu la carn de porc. Grilleu-la, girant-la una vegada, fins que estigui daurada i un termòmetre electrònic de carn inserit a la part més gruixuda del filet registri 63 °C (145 °F), de 15 a 20 minuts. Transferiu la carn de porc a una taula de tallar i deixeu-la reposar durant 5 minuts.
- Mentrestant, combineu el vinagre, el gingebre, el mirin, la salsa de soja i el suc de llima en un bol petit. Afegiu-hi l'oli de sèsam, la sal i el pebre. Talleu la carn de porc a rodanxes, amaniu-la amb la vinagreta i serviu-la amb arròs i bròquil.
Categories:
Receptes similars
