Filet de porc al forn amb espècies
Vots: 108
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 209, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 92 mg, sodi 221 mg, sucre 0 G.
Calories 209, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 92 mg, sodi 221 mg, sucre 0 G.
La barreja d'herbes de carn seca d'Ellie Krieger conté parts iguals d'all en pols, orenga, farigola, comí i coriandre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
porc
- 600 g de filet de porc
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 culleradeta d'all picat
condiment de porc
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de farigola seca
- Sal
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol a part, barregeu els ingredients secs.All en pols, orenga, comí, coriandre, farigola i sal. Barregeu-ho tot amb una forquilla fins que el condiment quedi suau. Farem servir aquesta barreja per fregar bé el filet de porc. Amb les mans seques, escampeu la barreja d'herbes sobre el filet i, a continuació, fregueu les espècies als costats de la carn, pressionant suaument per assegurar-vos que s'adhereixin bé.
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all picat i cuineu-lo, remenant, durant 1 minut. Afegiu el filet a la paella i cuineu-lo durant uns 10 minuts, fins que estigui daurat per cada costat. Feu servir unes pinces per girar la carn.
- Transfereix el filet a una safata de forn i cou-lo al forn durant 20 minuts. Talla'l a medallons i serveix-lo.
Categories:
Receptes similars
