Filet de porc en una paella
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 454, greix total 18 anys G., greixos saturats G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 36 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 454, greix total 18 anys G., greixos saturats G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 36 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
La combinació inusual de carn de porc i formatge feta afegirà varietat a la vostra taula. Aquest plat exquisit i aromàtic omplirà la vostra llar amb les aromes de Grècia. Picant, sucós, tendre i increïblement deliciós, us captivarà a vosaltres i als vostres éssers estimats i es convertirà en un dels plats preferits de la família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de porc gran, sense greix (uns 600 g)
- 1 tassa de cuscús
- 1 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1/2 culleradeta de pols d'all
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de formatge feta esmicolat
- 2 cogombres perses, tallats finament en mitges rodanxes
- 1/4 tassa d'anet i julivert picats
- 3 cullerades de tomàquets secs picats
- Suc de 1/2 llimona i rodanxes per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, gra de cuscús, formatge feta, cogombres, tomàquets secs al sol, suc de llimona, pebre de Jamaica, orenga, all en pols, anet, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el pebre de Jamaica, l'orenga i l'all en pols en un bol. Punxeu la carn de porc per tot arreu amb una forquilla. Empolseu-hi 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt; fregueu-hi la barreja d'espècies.
Escalfeu una paella antiadherent gran que pugui anar al forn a foc mitjà amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Afegiu-hi la carn de porc i cuineu-la, girant-la, fins que estigui daurada, uns 5 minuts. - Preescalfeu el forn a 190 ⁰C.
Transfereix la paella al forn. Cou-la durant uns 20 minuts, fins que un termòmetre inserit al centre de la carn de porc registri 60 °C. Transfereix-la a una taula de tallar i deixa-la reposar durant 5 minuts. - Mentrestant, escalfeu una cassola mitjana amb 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi el cuscús i deixeu-ho coure, remenant, durant 5 minuts, fins que estigui tendre. Afegiu-hi 1,75 tasses d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre mòlt. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc al mínim; tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, fins que el líquid s'hagi evaporat.
- Afluixa-ho. cuscús amb una forquilla i refrigereu-ho. Afegiu-hi el formatge feta, els cogombres, l'anet, el julivert, els tomàquets secs, el suc de llimona i la cullerada sopera d'oli d'oliva restant; remeneu-ho tot. Salpebreu-ho. Serviu-ho amb la carn de porc i els talls de llimona.
Categories:
Receptes similars
