Cuscús amb tomàquets i gingebre
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Recepta de cuscús amb tomàquets i gingebre
Recomanem
Recepta:
Poseu 2 tomàquets en una batedora, afegiu-hi 2 cullerades de concentrat de tomàquet i 2 cullerades d'aigua, 1 cullerada de vinagre de vi negre, un tros de gingebre pelat de 2,5 cm, 1 gra d'all, 3/4 culleradeta de sal gruixuda i 1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta, i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia.
Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi el puré i cuineu-ho, remenant, durant 12 minuts, fins que la barreja espesseixi i formi una pasta. Afegiu-hi 1 tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició suau. Retireu-ho del foc i afegiu-hi 1 tassa de cuscús. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Remeneu-ho amb una forquilla, salpebreu-ho i empolseu-ho amb coriandre picat.
Receptes amb ingredients similars: gra de cuscús, tomàquets, pasta de tomàquet, vinagre de vi, arrel de gingebre, all, cúrcuma
Categories:
Receptes similars
