Sukiyaki
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Sukiyaki: recepta de cuina detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de vedella tallada finament
- 110 g de fideus de nyam (shirataki)
- 1 tassa de bolets shiitake tallats a rodanxes (prèviament remullats i esbandits)
- 1 tros de tofu, tallat a trossos de 2,5 cm
- 1/2 tassa de salsa de soja
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de brou per a la sopa
- 1/4 tassa de salsa mirin (vi d'arròs)
- 1/4 tassa de sucre
- 2 cebes mitjanes, tallades finament a mitges rodanxes
- 1 tassa de brots de bambú tallats a rodanxes
- 2 tiges d'api, tallades a rodanxes
- 1 manat de cebes tendres, tallades a trossos de 2,5 cm
- 2 fulles de col xinesa tallades a rodanxes
- 2 cullerades d'oli
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, salsa de soja, mirin (vi d'arròs), cebes, api, bolets shiitake, Col xinesa (Napa), cebes verdes, tofu
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, barregeu la salsa de soja, el sucre, el brou i el mirin. Col·loqueu la carn i les verdures en una safata gran. Preescalfeu una paella elèctrica a 190 °C.
Aboqueu oli en una paella i escalfeu-la. Fregiu la carn en l'oli, afegint-hi lentament el sucre. Quan la carn estigui ben daurada, moveu-la a un racó de la paella. - Afegiu-hi les verdures, una per una. Afegiu-hi la salsa i tapeu la cassola amb una tapa. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 2 minuts. Traieu la tapa i gireu tots els ingredients. Deixeu-ho coure durant 2 minuts més. Serviu en bols petits.
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Carn / / cuina japonesa / Bobby Flay
Receptes similars
