100 millors receptes de galetes i dolços de Nadal

Escampa l'esperit nadalenc amb sucre, espècies i molta cobertura! Hem seleccionat 100 de les nostres receptes de galetes de Nadal preferides per ajudar-te a trobar la delícia perfecta per a la teva taula de Nadal.

Llaminadures perfectes de Nadal

Les vacances d'hivern són una època en què molta gent comença a fer pastissos. I no importa si esteu aprenent els conceptes bàsics vosaltres mateixos. galetes simples o voleu provar sort amb receptes més avançades, ara és el moment perfecte per convidar els vostres éssers estimats a unes galetes casolanes acollidores. Us heu adonat que galetes, xocolata i fruits secs confitats sempre t'alegra l'ànim? Enforna'n una per embolicar i regalar a algú especial o servir amb xocolata calenta casolana al vespre… Tothom està content amb les galetes! Ja siguin galetes amb fruits secs i espècies, amb fruites seques Tant si és de xocolata com de xocolata, ens costa molt triar les nostres receptes preferides (per això n'hi ha almenys un centenar en aquesta col·lecció!). I al capdamunt de la llista hi ha aquestes galetes gegants, de la mida d'un plat, farcides de caramels vermells i verds, trossets de menta, palletes salades i xips de xocolata blanca. Aquestes galetes són realment festives.

Recepta: Galetes de Nadal gegants

Homes de gingebre amb bastons

Aquestes galetes de gingebre segur que agradaran a tothom i donaran un toc festiu a les vostres tasses.

Recepta: Homes de gingebre per a tasses

Galetes de ponsètia

Malgrat el disseny intricat, aquestes galetes elegants són fàcils de fer. El formatge crema fa que la massa sigui prou flexible per tallar-la, plegar-la i donar-li forma amb facilitat. Vam decorar les galetes amb sucre gruixut blanc, vermell i verd, de vegades anomenat sucre perlat. També es pot utilitzar sucre en pols; les galetes quedaran impressionants de totes maneres!

Recepta: Galetes de ponsètia

Galetes de màscara de ren

Amb aquestes divertides galetes, tothom pot participar en els jocs de vacances.

Recepta: Galetes de màscara de ren

Galetes d'arbre de Nadal amb menta

Col·locades en fila en un plat, aquestes galetes tan boniques crearan un ambient realment festiu. Són delicades però mantenen la forma un cop enfornades (acabareu tenint autèntics "arbres de Nadal", no només trossos de massa). Afegiu-hi menta per fer-les més especials.

Recepta: Arbre de Nadal de galeta de menta amb glaça

Macarons de coco

Els macarons de coco d'Aina són senzills i elegants, i són fàcils d'emportar en un pot de galetes.

Recepta: Macarons de coco

Galetes de sucre clàssiques

Aquestes són unes galetes familiars amb vores cruixents (gràcies al sucre extrafí) i un centre lleugerament tou. Afegiu-hi una mica de llevat en pols per ajudar a que la massa pugi lleugerament sense perdre la forma, cosa que facilita la seva forma.

Recepta: Galetes de sucre clàssiques amb glaça

Boles d'ametlla amb gust de rompope

El secret d'aquestes galetes que es fonen a la boca és el sucre glaç, que es combina fàcilment amb les ametlles en un robot de cuina. Gràcies al rom, el bourbon i la nou moscada, aquestes petites "boles de neu" tenen el gust d'una beguda nadalenca preferida. Brindem per això!

Recepta: Galetes de bola de neu

Galetes de pingüí tallades

No tota la diversió de les festes passa al Pol Nord. Aquí teniu les galetes més maques per a les celebracions d'hivern, amb forma de pingüins del Pol Sud. Us encantarà estendre la massa de colors i donar-li forma perquè cada llesca sembli un pingüí.

Recepta: Galetes de pingüí tallades

Galetes de cítrics cruixents

Aquestes galetes brillants estan plenes d'un dolç sabor de llimona, gràcies a la ratlladura de llimona, el suc de llimona i una gruixuda capa de sucre glaç. Abans de començar a fer boles amb la massa, és important refredar-la completament. Això ajuda a alentir l'escampament al forn, permetent que la part superior s'esquerdi perfectament. Rebosseu les boles de massa refredades per sucre granulat abans d'espolvorejar-les. Això ajudarà a que la pols s'adhereixi millor, donant com a resultat galetes dolces i cruixents per fora i toves i mastegables per dins.

Receptes:
Galetes de llimona cruixent
Galetes de llima esquerdades
Galetes de xocolata i taronja trencades

Barretes de xocolata blanca

Fer dolços és un procés força complicat, per això l'Aina prefereix fer barres de xocolata, que són molt més fàcils. Temperar la xocolata blanca al microones és un mètode fiable i que estalvia temps. Després d'abocar la xocolata en una safata de forn, afegiu-hi els vostres complements preferits i deixeu-la reposar. L'Aina va triar sabors que semblen elegants i es complementen entre si: festucs, nabius i albercocs secs.

Recepta: Barra de xocolata blanca amb festucs sencers, nabius secs i albercocs secs

Galetes Snickerdoodle de nous de pacanes

Vam farcir aquestes galetes amb canyella, nous pacanes i trossets de toffee, i després hi vam afegir el toc final. Inspirats per la famosa recepta de galetes amb xips de xocolata de Sarah Kieffer, vam treure les galetes del forn a la meitat de la cocció i vam colpejar la safata de forn sobre el taulell. Les galetes tindran vores cruixents i ondulades i un centre tou.

Recepta: Galetes Snickerdoodle de nous de pacanes

Galetes de formatge Red Velvet

Els sabors clàssics de pastís de vellut vermell s'envasen en una galeta amb formatge crema a l'interior.

Recepta: Galetes Red Velvet amb farcit de formatge

Galetes de mantega milionàries

Mark Murphy dóna a les galetes de mantega un toc completament nou: afegeix una capa de xocolata negra i pasta de galeta casolana a la recepta tradicional. Decoreu les barres brillants amb sal en escates abans de servir.

Recepta: Pastís de milionari

Merengues de menta

Aquests merengues de menta amb ratlles roses són fàcils de fer gràcies a un truc. Feu servir colorant alimentari per dibuixar línies a l'interior d'una màniga pastissera i després ompliu-la amb merengue; cada porció serà d'un color diferent. Aquest truc també es pot utilitzar per decorar magdalenes.

Recepta: Merengues de menta

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Galetes de barra M&M's

Aquesta recepta ràpida i fàcil té un toc nadalenc: hem afegit alguns dels vostres dolços nadalencs preferits a les galetes.

Recepta: Postres de Nadal amb M&M's

Galetes de pa de pessic amb fruita seca

"Fa anys, el meravellós escriptor gastronòmic Lee Bailey em va demanar que fes 270 quilograms d'aquestes galetes per vendre a la seva botiga, i encara m'encanta la recepta", diu Ina. "No només les postres són delicioses (és com un pastís de fruites en forma de galeta), sinó que la massa es pot enrotllar en rotllos, guardar-la a la nevera i després simplement tallar-la i coure-la al forn durant les vacances".

Recepta: Galetes de pa de pessic amb fruita seca

Biscotti de gingebre

Aquests biscotti presenten les mateixes espècies càlides i textura que el pa de gingebre tradicional, però requereixen menys temps i esforç! Cada galeta està submergida en xocolata blanca fosa i decorada amb sucre, una delícia nadalenca brillant. Recepta d'Amanda Neel per a Food Network.

Recepta: Biscotti de gingebre

Galetes de xocolata amb mantega de cacauet

Feu servir el doble de mantega de cacauet a les galetes tradicionals de Nancy Fuller. Incorporeu la mantega de cacauet a la massa suaument i després incorporeu-hi les encenalls de mantega de cacauet. El sabor intens de fruits secs combina perfectament amb la xocolata del centre.

Recepta: Galetes de mantega de cacauet amb melmelada i xocolata

Galetes de xocolata i menta amb remolí

Per a les galetes retallables de vacances, Alton estén dos tipus de massa junts: xocolata i menta.

Recepta: Galetes de xocolata i menta amb remolí

Galetes de gingebre

Comença la temporada de vacances —i la temporada de galetes dolces— amb els homes de pa de gingebre d'Alex Guarnaschelli, aromatitzats amb gingebre, canyella, nou moscada i pebre de Jamaica.

Recepta: Galetes de gingebre

Galetes sandvitx Linzer

L'Àlex serveix melmelada de gerds entre dues galetes de mantega amb forma d'estrella. Aquesta delícia festiva ocuparà el centre d'atenció a la taula de postres.

Recepta: Estrelles de galetes sandvitx Linzer

Fudge de xocolata senzill

El dolç de xocolata de Ree es fa amb només tres ingredients en 5 minuts i es guarda a la nevera. Converteix el xocolata en unes postres nadalenques afegint-hi menta triturada.

Recepta: Toffee de llet amb xocolata ràpid i fàcil amb caramels de menta

Galetes de mantega amb melmelada

No és casualitat que aquestes galetes s'hagin convertit en un clàssic de les festes. La massa de mantega es fon a la boca i combina perfectament amb una melmelada de pastís (pots triar la teva preferida!). A més, són increïblement boniques i evoquen bons records.

Recepta: Galetes de mantega casolanes amb melmelada

Blondie amb caramel salat

Si busqueu un pastís suau i humit amb un exterior cruixent, ple d'un meravellós sabor de caramel, aquesta recepta no us decebrà! El sucre morè fosc i la salsa de nata afegits a la massa donen al blondie un fantàstic sabor de caramel, i per a un sabor més intens, podeu afegir-hi una mica de cinta adhesiva. El toc final i el punt culminant d'aquest pastís són els flocs de sal marina. Empolseu-los sobre el blondie mentre encara està calent i deixeu-lo refredar completament. Els amants del caramel salat adoraran aquest postre.

Recepta: Blondie amb caramel salat

Galetes de Nadal napolitanes

La Valerie Bertinelli fa unes postres italianes clàssices de la mateixa manera que ho feia la seva mare durant les vacances.

Recepta: Pastís d'ametlles "Tricolor italià"

Galetes Snickerdoodle

Empolvoreu les galetes amb sucre i canyella i enforneu-les fins que estiguin quallades però encara toves pel centre.

Recepta: Galetes Snickerdoodle casolanes

Corones de Nadal de flocs de blat de moro

Els flocs de blat de moro barrejats amb cobertura de marshmallow verd adquireixen un aspecte festiu. Aquestes llaminadures alegres, cruixents i sense forn tenen forma de corones adornades amb caramels.

Recepta: Aperitius dolços de flocs de blat de moro "Corones de Nadal"

Galetes de xocolata toves

Les galetes de xocolata en miniatura amb un centre tou (fins i tot després de refredar-se!) són una delícia d'un sol mos.

Recepta: Galetes de Superxocolata amb Xips

Galetes amb xips de xocolata i caramel

Les galetes de Sunny tenen una textura densa i mastegable. "El gingebre i la canyella de la barreja d'espècies per a pastís de carbassa combinen a la perfecció amb la menta i la xocolata. Aquestes espècies són un gran complement per a qualsevol galeta amb xips de xocolata per a un sabor càlid i intens."

Recepta: Galetes amb xips de xocolata i caramel

Homes de pa de gingebre sense gluten

Per a una versió sense gluten del pa de gingebre tradicional, Melissa De Arabian utilitza farina d'arròs blanc, farina de fajol i farina de tapioca. Com que la massa no conté gluten, no cal preocupar-se que se'n faci malbé la textura en tallar formes.

Recepta: Galetes de gingebre sense gluten

Galetes de formatge crema

El que fa que aquestes galetes esponjoses siguin especials és la cobertura de formatge crema que s'afegeix a la massa. Nosaltres hem afegit ratlladura de llima i nabius vermells triturats per sobre, però podeu fer servir els ingredients que vulgueu.

Recepta: Galetes de mató amb boles de neu

Galetes de civada amb glaça

"Les galetes de civada glaçades em recorden a casa, a la família i a la rebosteria en un fred dia d'hivern. M'encanten perquè són galetes clàssiques (de civada, canyella i panses) decorades per a les festes: semblen muntanyes cobertes de neu acabada de caure."

Recepta: Galetes de civada amb glaça

Les millors galetes de mantega

La cerca s'ha acabat: aquestes galetes perfectes seran un element bàsic del vostre repertori durant els propers anys. Són cruixents però tendres; serviu-les amb te o deixeu-les a la taula per al Pare Noel. També podeu triar entre dues opcions: tallar la massa en una safata de forn o tallar-la a rodanxes!

Recepta: Les millors galetes de mantega

Galetes d'escorça de xocolata i menta

La combinació d'una barra de xocolata blanca amb menta i galetes amb xips de xocolata és una delícia meravellosa per a les festes. Aquesta recepta permet fer una gran quantitat de galetes i és perfecta per a intercanvis de galetes, celebracions de Cap d'Any i fins i tot com a regal dolç. És prou senzilla perquè tota la família la pugui fer. En lloc de donar forma a les galetes individuals, es trenca la làmina gegant en trossos, igual que amb les barres de xocolata tradicionals.

Recepta: Galetes de xocolata amb xips de menta

Galetes de mantega de cacauet amb melmelada

Les galetes de Kathy Lee es poden fer completament en un processador d'aliments. Tritureu cacauets torrats sense sal amb civada per obtenir una crosta cruixent amb gust del vostre entrepà preferit; només cal afegir-hi melmelada després de coure-les.

Recepta: Galetes d'empremta digital amb cacauets i melmelada

Galetes de brownie de mantega de cacauet bicolor

Per què triar un sabor de galeta quan en pots combinar tres? La massa de galeta de mantega de cacauet, brownie i sucre tenen forma de remolí i es couen en una sola galeta gran. Aquest lot es pot guardar al congelador per coure entre setmana o per a regals de festa.

Recepta: Galetes de brownie de mantega de cacauet

Tres galetes de xocolata

Aquestes galetes són el somni de qualsevol amant de la xocolata. Són toves per dins i cruixents per fora, i contenen trossos de xocolata blanca, negra i agredolça.

Recepta: Tres galetes de xocolata amb clavells

Galetes amb cireres seques, ametlles i cobertura de vainilla

Les cireres seques i àcides i les ametlles torrades es combinen a les dolces galetes nadalenques de Giada.

Recepta: Galetes de mantega amb glaça, ametlles i cireres seques

Galetes de gingebre amb espècies garam masala

Aarti Sequeira afegeix una subtil nota picant a les galetes de gingebre amb la barreja d'espècies garam masala.

Recepta: Galetes de xocolata i pa de gingebre amb espècies garam masala

Galetes de Nadal tricolors

Aquestes divertides galetes alegraran la teva taula de vacances, sense la molèstia de glaçar ni decorar.

Recepta: Galetes de Nadal de tres colors fetes amb una premsa de xeringa

Galetes de menta i xips de xocolata

Aquesta delícia festiva és perfecta per a les festes, gràcies a una generosa porció de galetes triturades i caramels de menta refrescants. Assegureu-vos de refredar la massa abans de coure-la per garantir unes galetes denses i esponjoses. A la vostra família i amics els encantarà aquest regal.

Recepta: Galetes d'Oreo amb menta

Galetes de mantega amb cobertura de xocolata

Durant les vacances, el que més li agrada fer a l'Aina són les galetes de mantega. La mateixa massa permet diverses variacions: servir les galetes tal com estan, mig banyades en xocolata o afegir-hi nous pacanes.

Recepta: Galetes de mantega cruixents "Dia i Nit"

Galetes de tempesta de neu amb marshmallows

Aquestes galetes de sucre festives brillen com la neu d'hivern! Els marshmallows vegans no porten gelatina, que és el secret d'un centre mastegable que es manté esponjós quan es cou.

Recepta: Galetes de tempesta de neu amb farcit de marshmallows

Galetes de gingebre

Aquestes galetes cruixents i picants són irresistibles, però ni tan sols l'Alton sap per què. "No sé per què m'agraden tant, però un cop començo a menjar-ne, és molt difícil parar", diu.

Recepta: Galetes de gingebre amb gingebre fresc

Biscotti festius

A la Jada li encanten aquestes galetes cruixents, mig cobertes de xocolata blanca, perquè es poden gaudir tot el dia, no només com a postres. "El que més m'agrada és sucar-les en cafè", diu.

Recepta: Galetes de biscotti de vacances

Galetes sandvitx amb cireres, xocolata blanca i farcit d'ametlles

Les galetes d'en Jeff estan inspirades en unes postres que fa la seva dona, la Sarah. I com que ho fa tot entrepans, la seva versió porta pasta d'ametlles entre dues galetes.

Recepta: Galetes sandvitx amb cireres, xocolata blanca i farcit d'ametlles

Merengues d'ametlla

Les galetes de l'Anne són fàcils de gaudir sense remordiments. Diu del seu merenga esponjós: "La recepta bàsicament només demana clares d'ou i ametlles, així que en realitat és saludable!"

Recepta: Merengue amb ametlles

Galetes Spumoni italianes

L'spumoni és un postre congelat tradicional italià fet amb capes de gelat, fruits secs i fruita confitada. En Jeff fa la seva pròpia versió de la recepta clàssica com a galetes amb xips de xocolata, festucs i cireres seques.

Recepta: Galetes Spumoni italianes

Cistelles amb bombons

Aquestes galetes amb forma de cistella tenen un vibrant sabor d'avellana: els fruits secs no només es troben a les tòfones, sinó també a la massa. Assegureu-vos de fer servir motlles de magdalenes antiadherents, ja que si no, seran difícils de desemmotllar.

Recepta: Galetes Ferrero Rocher

Galetes de pa de pessic de xocolata amb crema d'ametlles

Aquestes galetes sandvitx toves evoquen records de la infància per a l'Àlex: "No vam menjar gaire xocolata durant les vacances d'hivern, així que m'encanta fer postres com aquestes durant la temporada de vacances. Ratlladura de llimona i canyella: per a mi, aquest és el sabor de les vacances".

Recepta: Galetes de xocolata Whoopie Pie amb crema d'ametlles

Galetes de barreja de brownie

Aquesta delícia de 4 ingredients és rica i amb gust de xocolata, perfecta per als amants dels brownies i les galetes. Per a un toc festiu, afegiu-hi bastons de caramel triturats.

Recepta: Galetes de barreja de brownie

Galetes Melba de pistatxo

Aquestes galetes semblants al biscotti de festucs són una adaptació australiana de la galeta Mandelbrot de l'Europa de l'Est i jueva.

Recepta: Torrades Melba australianes amb festucs

Trufes de xocolata negra

En Tyler sap que la trufa de xocolata perfecta pot transformar unes postres nadalenques en quelcom realment especial. "És un petit tros de xocolata que et permet apreciar realment els sabors i els matisos que fan que una trufa sigui única i especial per a les festes".

Recepta: Trufes de xocolata negra

Galetes Pignoli

Els pignoli són unes galetes que es fan a totes les pastisseries italianes. Però són increïblement fàcils de fer a casa: la massa es barreja en un bol i tot plegat triga menys d'una hora. L'Anne Burrell també hi afegeix un toc de mel.

Recepta: Pignoli, galetes italianes amb pinyons

Barres de galetes de vellut vermell

El clàssic postre de formatge crema adquireix una textura meravellosament enganxosa, just a temps per a les festes nadalenques.

Recepta: Barretes de vellut vermell amb farcit de formatge tou

Galetes de barreja seca amb farcits

La barreja seca per a pastissos és l'ingredient secret per a unes galetes ràpides, esponjoses i lleugeres. Els flocs de blat de moro, els pretzels i les encenalls de xocolata negra creen una combinació única de suavitat i cruixent, a més, hi hem afegit unes decoracions divertides!

Recepta: Galetes de barreja per a galetes amb farcit

Galetes d'ametlles xineses

Aquestes galetes d'ametlla semblen monedes i són especialment populars com a símbol de bona sort durant l'Any Nou Xinès. Les receptes tradicionals requereixen llard i extracte d'ametlla. Fem servir mantega i farina d'ametlla per realçar el sabor de fruits secs i crear una textura cruixent similar a les galetes de nous pacanes. Gaudeix d'aquestes postres durant tot l'any, especialment amb una tassa de te o cafè.

Recepta: Galetes d'ametlles xineses

Tres galetes de xocolata

Les galetes riques de Bobby són el somni de qualsevol amant de la xocolata. Estan fetes amb xocolata agredolça, semidolça, sense sucre i fins i tot blanca.

Recepta: Tres galetes de xocolata

Galetes de nabius i xocolata blanca

Cada Nadal, la Trisha organitza una festa de galetes amb els seus amics. "Tothom ve amb la seva recepta preferida, ens dediquem a coure tot el dia i després tothom torna a casa amb un meravellós assortiment de galetes nadalenques. La meva germana, la Beth, va adaptar aquesta recepta d'un llibre de cuina de l'església. M'agrada picar els fruits secs i els nabius molt finament perquè hi hagi una varietat de sabors a cada mos."

Recepta: Galetes de nabius i xocolata blanca

Boles de xocolata i coco

Alton diu: "Només cinc ingredients poden crear un veritable esperit nadalenc? Sí, quan són xocolata, coco, nous de macadàmia, llet condensada i extracte d'ametlla! Regala algú especial: amaga pots de regal d'aquestes galetes sota l'arbre".

Recepta: Caramels de xocolata i coco

Galetes de Nadal amb decoracions

Per a la Ree, aquestes són unes de les galetes preferides de la seva infància. "La massa és delicada, amb un lleuger toc cítric de la pell de taronja. És ideal per decorar. La mare feia cobertura de rovell de diferents colors en petits bols de vidre i nosaltres cobríem les galetes amb diverses formes. La cobertura quallava durant la cocció, recordava lleugerament els vitralls. Després, amb cobertura blanca, dibuixàvem patrons a les galetes refredades i perfilàvem les vores. És un postre deliciós i a l'antiga."

Recepta: galetes de Nadal

Galetes de sucre cobertes de xocolata

Què fa que les galetes de sucre siguin encara més delicioses? Què tal el cacau en pols i la xocolata semidolça fosa?

Recepta: Galetes amb forma

Caramels de castanya

A qui no li agraden els dolços inspirats en la natura? En aquest cas, són aquestes trufes de mantega de cacauet banyades en xocolata que semblen castanyes.

Recepta: Caramels de castanyes

Galetes de menta en un motlle de magdalenes

Si voleu fer unes galetes nadalenques elaborades que impressionin els vostres convidats, aquesta recepta és per a vosaltres! Aquestes galetes tenen un aspecte i un sabor complexos, però són molt més fàcils de fer del que semblen. L'ús d'un motlle per a magdalenes garanteix que cada galeta quedi perfectament rodona. I dins d'aquestes galetes de sucre vermelles i blanques, tothom gaudirà d'un farcit de xocolata i menta. Aquesta recepta és perfecta per a tota la família.

Recepta: Galetes de menta en un motlle de magdalenes

Galetes tallades amb melmelada

Aquesta versió retallada fa que les galetes de melmelada siguin encara més fàcils. En comptes de fer marques en munts de massa i omplir cadascun, formem la massa en un tronc i immediatament hi estenem melmelada al centre. Nosaltres vam fer servir melmelada de gerds i albercoc, però podeu fer servir la que tingueu a mà. Un cop cuites, deixeu refredar les galetes i després talleu-les a rodanxes.

Recepta: Galetes d'empremta digital: Coure i tallar a rodanxes

Galetes de rotlle de canyella

Aquestes galetes encantadores semblen els rotllets de canyella glaçats preferits de tothom, però tenen vores deliciosament cruixents i un centre tou. Es fan amb el mètode de tallar i enrotllar: la massa s'estén finament, es cobreix amb una capa de farcit de canyella i després s'enrotlla en un rotlle. Un cop el rotlle s'hagi quallat a la nevera, talleu-lo en cercles i enforneu-lo. Una delícia perfecta amb te!

Recepta: Galetes de rotlle de canyella

Les millors galetes de gingebre

Les galetes perfectes d'Ina contenen una multitud d'espècies: canyella, clau, nou moscada i gingebre, a més de trossets de gingebre cristal·litzat. Cobriu les galetes amb sucre abans de coure-les per crear una crosta cruixent.

Recepta: Galetes de gingebre clàssiques

Polvorones (galetes de casament mexicanes)

Les nous són la base d'aquestes galetes que es fonen a la boca, empolvorades amb sucre glaç. És important mantenir la textura cruixent: si feu les galetes amb antelació, refredeu-les abans de guardar-les, ja que si no es tornaran toves.

Recepta: Polvoron (galetes de casament mexicanes)

Galetes de civada amb xips de xocolata

A l'Anne li encanta la xocolata negra, així que la va trossejar amb nous per fer aquestes galetes. Empolvoreu les postres amb un pessic de sal marina per donar-li un toc especial.

Recepta: Galetes de civada amb xips de xocolata súper delicioses

Boles de galeta cobertes de xocolata

Aquesta és la recepta de galetes amb xips de xocolata preferida de la Trisha, però ha substituït l'ou per compota de poma: dóna el mateix sabor meravellós, només que sense l'ou cru. Congeleu les boles de massa abans de submergir-les en el glaçatge de xocolata i ametlles; això ajudarà a que quallin més ràpid. Si feu servir xocolata amb llet normal, afegiu-hi una mica d'oli de coco; donarà el mateix efecte.

Recepta: Boles de massa de galeta amb xips de xocolata

Fudge de mantega de cacauet

Aquesta delícia té un triple toc de sabor: xips de mantega de cacauet, mantega de cacauet i cacauets torrats i salats picats. Amb llet condensada ensucrada, podeu crear fàcilment una textura densa semblant al toffee, sense necessitat de termòmetre per a caramels! Talleu el toffee en quadrats petits i regaleu aquest deliciós regal a familiars i amics.

Recepta: Toffee de mantega de cacauet

Galetes d'arròs inflat

Per a aquesta delícia festiva, la Sunny fa servir cereals d'arròs inflat de colors (prefereix els Fruity Pebbles). Les galetes s'expandeixen al forn, així que deixeu molt d'espai entre elles. El resultat és un postre cruixent per fora i masticable per dins.

Recepta: Galetes de mantega d'arròs inflat

Galetes de rompope

A l'Àlex li encanten aquestes galetes perquè "tenen el gust del rompope sense la beguda". Cobriu les galetes amb nata, ruixeu-les amb caramel i empolseu-les amb sucre especiat.

Recepta: Galetes de gingebre amb rompope i caramel

Galetes de Hanukkah amb monedes de xocolata

Les galetes de mantega de cacauet es transformen en la delícia perfecta de Hanukkah. Cada galeta es decora amb espurnes festives i, mentre encara està calenta, s'hi prem una moneda de xocolata (una gelt de Hanukkah, un regal tradicional). Aquesta delícia suau amb xocolata fosa segur que crearà l'esperit nadalenc!

Recepta: Diners casolans de Hanukkah

Macarons de coco banyats en xocolata amb pinya

Els xefs han creat una galeta versàtil: dolça, àcida, xocolatera i enganxosa alhora. La combinació de melmelada de pinya casolana i xocolata agredolça converteix aquestes postres en l'estrella de la vostra festa.

Recepta: Macarons de coco amb glaça de pinya i xocolata

Galetes espirals de cirera i festuc

Feu un farcit de cirera, festuc i sucre morè per a les galetes de colors de Jeff Mauro, cobert amb espurnes festives. Les galetes es poden fer amb antelació, tallar-les a rodanxes i coure-les just abans que arribin els convidats.

Recepta: Galetes espirals amb farcit de cirera i festucs

Galetes d'ou amb caramels de xocolata

El sabor ric i especiat del rompope (que inclou nou moscada, nata i rom) afegeix un toc festiu a la galeta clàssica. I els caramels de xocolata a ratlles que hi ha a sobre la fan encara més festiva.

Recepta: Galetes de rompope

Galetes de ren de gingebre

Aquí tot està capgirat, literalment. El ninot de gingebre cap per avall té la forma perfecta per afegir-hi decoracions i crear una galeta amb forma de ren.

Recepta: Ren de gingebre

Trufes d'Oreo

Una delícia de 5 ingredients per als amants de les galetes de xocolata, no és deliciosa? Amagat sota la closca de xocolata hi ha un farcit suau. Les trufes es poden decorar amb galetes esmicolades o espurnes, depenent de l'ocasió.

Recepta: Trufes de galeta Oreo

Galetes d'espècies holandeses

Aquestes galetes, plenes d'aroma especiada, es convertiran en una tradició de les vacances d'hivern. Contenen una gran quantitat d'espècies aromàtiques i reconfortants: canyella, nou moscada, anís, clau, gingebre i pebre negre. Estan perfectament equilibrades i creen un sabor màgic. Retalla formes de la massa, decora-les amb ametlles laminades i cou aquestes galetes cruixents.

Recepta: Galetes d'espècies holandeses

Galetes de sandvitx de xocolata i menta

"La meva àvia només feia Whoopie Pies per a ocasions especials", diu la Katie. "Sempre m'emocionava molt quan els veia a la seva cuina! Aquestes galetes estan inspirades en la seva recepta i decorades per a les festes amb bastons de caramel. Canviant el tipus de caramel i els aromatitzants, aquestes galetes es poden adaptar a qualsevol estació. Sigues creatiu i experimenta. També són un regal fantàstic."

Recepta: Galetes de pastís Whoopie de xocolata i menta

Galetes d'arbre de Nadal

Dóna al teu plat de postres un aspecte vertical (i especialment espectacular) amb aquest "bosc" d'arbre de Nadal en 3D. Després de tallar la massa, refreda-la per ajudar-la a conservar la forma mentre es cou.

Recepta: Bosc de coníferes fet de galetes

galetes de xocolata italianes

Aquestes galetes suaus i cruixents són populars a les pastisseries italianes. El cafè exprés en pols complementa i realça subtilment el sabor de la xocolata. Alternativament, proveu d'afegir 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla a la massa.

Recepta: Galetes amb xips de xocolata

Boles de toffee sense forn

Aquesta delícia fàcil de fer està inspirada en el clàssic postre britànic, el púding de toffee. En comptes de guarnir amb sucre polit, arrebosseu les boles amb sucre glaç barrejat amb un pessic generós de canyella.

Recepta: Boles de dàtils de caramel sense forn

Galetes d'ermità de xocolata i gingebre

"Aquestes són les meves galetes de Nadal preferides perquè combinen dues de les meves delícies preferides: galetes suaus amb xips de xocolata i pa de gingebre", diu Jeffrey.

Recepta: Galetes d'ermità

Galetes de corones de punta de Linz

Per donar a aquestes galetes amb forma de corona de Nadal un aspecte realista, necessitareu un tapet de puntes de ganxet. Col·loqueu-lo sobre la massa i estireu-lo per deixar una empremta de puntes. Quan enforneu les galetes i les glaceu amb cobertura verda, aquesta impressió en 3D semblarà branques d'avet esponjoses. Un tapet de puntes de paper no és adequat, ja que no deixa una empremta prou profunda, però un de ganxet es pot rentar i reutilitzar. La melmelada de gerds combina bé amb aquestes galetes Linz d'ametlla, però podeu utilitzar qualsevol sabor que vulgueu.

Recepta: Galetes de corones de punta de Linz

Postres “Narkel Naru”

"Aquesta és la meva interpretació d'unes postres delicioses que feia la dona del meu guru. En bengalí, "narkel" significa coco, i "naru" és un dolç amb forma de bola ("laddu" en hindi). Tot i que es pot fer servir sucre blanc, el sucre sense refinar afegeix una nota de caramel encara millor. He provat tant el sucre cru tradicional de l'Índia com la seva versió llatinoamericana, la panela, i prefereixo aquesta última. Feu servir qualsevol sucre sense refinar que pugueu trobar."

Recepta: Narkel naru

Galetes de Pare Noel tallades

Amb el vestit vermell característic del Pare Noel, el volant blanc esponjós i la faixa negra, aquesta galeta segur que s'ho passarà d'allò més bé.

Recepta: Galetes de Pare Noel tallades

Galetes de gingebre amb espècies

No us deixeu enganyar per aquestes cares angelicals: aquestes galetes de gingebre són força picants des del primer mos. La caiena i el pebre de Jamaica, juntament amb un pessic generós de pebre negre, creen un sabor complex i picant que és sorprenentment agradable. La melassa suavitza el sabor i fa que les galetes siguin masticables.

Recepta: Galetes de gingebre especiades

Galetes de Nadal de xocolata blanca

Durant les vacances, a en Jeff li encanta coure alguna cosa dolça. Anomena aquestes galetes "Somnis de xocolata blanca". "Només mirar alguna cosa coberta de confeti ja em fa sentir emocionada", diu. "Els confeti afegeixen colors vibrants, textura cruixent i una dosi d'alegria nadalenca!"

Recepta: Galetes de confeti de Nadal

Galetes amb farcit de poma

Un farcit de poma especiada s'escampa sobre galetes de mantega: una sola mossegada conté tot el sabor d'un pastís preferit, però la postres és fàcil de fer. El gelat de vainilla es pot intercalar entre dues galetes per obtenir un pastís de gelat especial.

Recepta: Galetes amb melmelada de poma

Galetes de mantega clàssiques

Aquestes delicioses galetes són increïblement senzilles i perfectes per a aquesta temporada. Són cruixents, esmicolables i tendres alhora, gràcies a l'addició d'una mica de midó de blat de moro a la farina. El sucre granulat dóna a les galetes un luxós color daurat.

Recepta: Galetes de mantega clàssiques

Les millors galetes M&M's

Prenent la nostra recepta preferida de galetes amb trossets de xocolata, hi vam afegir més sucre per donar-li a les postres una textura suau i humida. Després vam fer les galetes més grans per facilitar-hi afegir els vostres caramels coberts de xocolata preferits. Guardeu-ne una mica per decorar abans de coure-les. Tindreu una delícia que tindrà un aspecte tan meravellós com un gust tan intens!

Recepta: Les millors galetes M&M's

Galetes de xocolata i cirera

Aquestes postres inspirades en els dolços són elegants i tenen un sabor distintiu. La pasta d'ametlles complementa el ric sabor de la cirera, i el glaçatge de xocolata de dos ingredients és ric i vellutat. Les cireres al marasquino o confitades funcionarien bé aquí, però us suggerim que us deleiteu amb varietats premium com les cireres Amarena o Luxardo. Al cap i a la fi, són les festes nadalenques.

Recepta: Galetes d'ametlla "Cirera borratxa en xocolata"

Galetes arc de Sant Martí italianes

Hem transformat les postres tricolors clàssiques en divertides galetes retallables. Però no us preocupeu, conserven aquell sabor d'ametlla que tots coneixem i estimem! Submergiu-les en cobertura de xocolata amb infusió de gerds per a un sabor i un toc extra.

Recepta: Galetes italianes arc de Sant Martí tallades

Galetes de mantega de cacauet de Nanaimo

Hi ha diverses teories sobre l'origen d'aquestes galetes. Es creu que es van originar a Nanaimo, Columbia Britànica, Canadà (d'aquí el nom) i van guanyar una gran popularitat a la dècada del 1950. Sigui quin sigui el seu origen, ens encanten. Per obtenir una galeta senzilla, deliciosa i sense forn, apta per a nens i apta per congelar, hi hem afegit mantega de cacauet.

Recepta: Galetes de mantega de cacauet de Nanaimo

Galetes d'estrella de canyella

Aquestes "estrelles" de canyella són una galeta alemanya clàssica. Gairebé totes les llars alemanyes les fan per Sant Nicolau. Aquestes postres sense gluten són una barreja entre un macaron i un merenga, amb un sabor picant i de fruits secs.

Recepta: Estrelles de canyella tradicionals "Zimtsterne"

Galetes del Pare Noel en una paella

Aquestes galetes decorades amb decoració festiva són un trencaclosques únic. "On és el Pare Noel?", us preguntareu mentre feu cercles i triangles a les galetes de sucre gegants. I llavors, de sobte, finalment les veieu: vuit figures del Pare Noel!

Recepta: Galetes de Pare Noel a l'estil de paella

Galetes de mantega de cacauet

Cada galeta amaga un caramel de mantega de cacauet dins d'una massa dolça i salada, també aromatitzada amb mantega de cacauet. La massa s'estova durant la cocció, donant-vos l'equilibri perfecte entre una crosta cruixent, un centre cremós i una cobertura torrada de mel i nous.

Recepta: Bols de mantega de cacauet