Galetes de rompope

Vots: 2

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes

Aquestes galetes fascinants estan impregnades del ric sabor picant del rompope i tenen un aspecte absolutament festiu. Assaborireu les notes màgiques de nou moscada, nata i rom a cada mos. Mentre encara són calentes, cada galeta està coberta amb un caramel de xocolata blanca i amb llet a ratlles, i l'aspecte combina perfectament amb el sabor. La delícia perfecta per a les vacances d'hivern!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 i 1/4 tasses de farina premium
1/4 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal gruixuda
110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
3/4 de tassa de sucre
1 cullerada de nata líquida
1-1,5 culleradetes d'extracte de rom
1 pessic petit de clau mòlt
1 rovell gran
4 culleradetes de nou moscada acabada de ratllar
24 caramels de xocolata blanca i amb llet a ratlles, com ara Hershey Hugs, sense paper d'alumini

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema, nou moscada, clavell

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal fins que quedi ben barrejat. En un bol gran, bateu la mantega amb 1/2 tassa de sucre amb una batedora a velocitat mitjana durant aproximadament 1 minut.

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.

Afegiu-hi la nata, l'extracte de rom, els clau, el rovell d'ou i 2 culleradetes de nou moscada i bateu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que es formi la massa.
Forma 24 boles de massa de 2,5 cm. En un bol petit, combina la 1/4 de tassa de sucre restant amb 2 culleradetes de nou moscada. Rebossa les boles pel sucre especiat per cobrir-les completament i col·loca-les separades per 5 cm a les safates de forn preparades.
Coure les galetes, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les vores estiguin daurades, uns 14 minuts.
Traieu les safates de forn del forn, col·loqueu-les sobre una reixeta i, immediatament, premeu un caramel de xocolata a cada galeta mentre encara estigui tova i calenta. No moveu les galetes fins que la xocolata s'hagi quallat completament i s'hagin refredat, almenys 1 hora.