Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 caramels

Les monedes de Hanukkah (Hanukkah gelt) es regalen tradicionalment als nens durant les vacances com a dolços. Aquesta tradició jueva es remunta a temps antics, com a incentiu perquè els nens estudiessin la Torà. Amb el temps, les monedes de xocolata també es van començar a regalar juntament amb monedes reals. Les monedes de Hanukkah són fàcils de fer a casa: aboqueu xocolata fosa al fons dels motlles de magdalenes i empolseu-les amb espurnes daurades. Un cop quallades, les monedes estan a punt! Aquesta recepta utilitza xocolata negra, però podeu substituir-la per xocolata amb llet. Abans d'utilitzar les espurnes daurades, assegureu-vos de comprovar que siguin comestibles.

Ingredients:

• 170 g de xocolata negra, finament picada
• Espurnes daurades comestibles per decorar, com ara sucre perlat i/o confeti
• Oli vegetal per greixar la paella
• Equipament especial: motlle metàl·lic per a 24 magdalenes

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xocolata negra, xocolates

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Engreixeu un motlle per a magdalenes de 24 tasses o 2 motlles per a magdalenes de 12 tasses (preferiblement antiadherents).
Pas 2
• Poseu la xocolata en un recipient apte per a microones i escalfeu-la a intervals de 30 segons, remenant, fins que estigui completament fosa i suau, uns 90 segons.
Pas 3
• Aboqueu uniformement la xocolata fosa al motlle de magdalenes preparat, aproximadament 1 3/4 culleradetes cada vegada (podeu fer servir una màniga pastissera). Colpegeu el motlle de magdalenes contra el taulell per eliminar les bombolles d'aire i repartir la xocolata uniformement.
Pas 4
• Empolvoreu-ho amb daurat i deixeu-ho refrigereu durant aproximadament 1 hora. Feu servir una espàtula per treure la xocolata dels motlles.

Vots: 1