Galetes de sèsam amb formatge cheddar casolanes
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquestes galetes cruixents i delicioses presumeixen d'una aroma vibrant i un sabor de formatge del cheddar curat. Les llavors de sèsam, barrejades amb la massa i escampades per sobre, hi afegeixen un toc especial. Això les fa recordar encara més a les galetes comprades a la botiga, però estan fetes completament amb ingredients naturals, sense l'addició de greixos trans, sabors artificials ni altres productes químics. Aquestes galetes són perfectes per cruixir-les tot el dia i són perfectes com a berenar amb vi, te o simplement per a un mos ràpid.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de farina de blat premium
- 1/4 tassa de farina de blat de moro
- 1 cullerada de llavors de sèsam
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 tassa de mantega freda, congelada
- 1 tassa de cheddar curat ratllat gruixudament
- 4-5 cullerades d'aigua freda
- 1 ou, batut amb 2 cullerades d'aigua
- Sal gruixuda i llavors de sèsam per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, farina premium, farina de blat de moro, ous, formatge cheddar, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, combineu les farines de blat i blat de moro, les llavors de sèsam, la sal i el llevat en pols.
Ratlleu la mantega a la barreja i tritureu-la fins que quedi gruixuda i esmicolada. Afegiu-hi el formatge cheddar i 4 cullerades d'aigua i amasseu-ho fins a obtenir una massa suau, afegint-hi 1 cullerada d'aigua addicional si cal. - Continueu pastant la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada, girant-la 3-4 vegades per desenvolupar el gluten de la farina i fer que la massa sigui més fàcil de treballar.
Forma 2 boles de massa i aixafa-les formant discs. - Preescalfeu el forn a 200 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En una superfície lleugerament enfarinada, estireu la primera porció de massa en un quadrat de 30 cm (aproximadament 1 mm de gruix) i talleu-lo en quadrats de 5 cm, col·locant-los a la safata de forn preparada.
Estireu i talleu el segon tros de massa de la mateixa manera. - Pinteu lleugerament els quadrats amb ou batut i punxeu-los amb una forquilla. Empolseu-los amb sal i llavors de sèsam i enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 13 minuts. Deixeu refredar a la safata de forn i transferiu les galetes a un plat. Els crackers es poden guardar durant 5 dies en un recipient hermètic..
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
