Pollastre amb glacejat de sèsam enganxós
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 288, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 2 G., colesterol 160 mg, sodi 815 mg, sucre 6 G.
Calories 288, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 2 G., colesterol 160 mg, sodi 815 mg, sucre 6 G.
Coure els nuggets de pollastre casolans al forn, arrebossar-los amb un glacejat asiàtic i empolvorar-los amb llavors de sèsam. Si t'agrada el menjar xinès, sens dubte apreciaràs aquesta recepta. El pollastre és cruixent, deliciós i enganxós, dolç i picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 280 g de pit de pollastre cru, sense pell ni os, tallat a trossets
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre
- 1/4 tassa de substitut d'ou sense greix
- 1/4 tassa de farina integral
- 1/4 tassa de brou de pollastre sense greix
- 1 cullerada de maizena
- 2 cullerades de xarop per a creps sense sucre
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 cullerada de quètxup
- 0,5 cullerades de salsa de soja lleugera
- 0,5 culleradetes d'oli de sèsam
- 0,5 culleradetes d'all ratllat
- 1 culleradeta de llavors de sèsam
- 2 cullerades de ceba tendra tallada finament
- Flocons de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nuggets de pollastre, cebes verdes, sèsam, vinagre d'arròs, xarop, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina i reserveu-la. Salpebreu el pollastre i poseu-lo en un bol amb el substitut d'ou. Remeneu-ho per cobrir-lo i reserveu-ho.
- Poseu la farina en un altre bol. Amb una forquilla o unes pinces, traieu els nuggets de pollastre de l'ou, escorreu-ne l'excés i transferiu-los al bol enfarinat.
- Enfarineu bé el pollastre i després transferiu-lo a una safata de forn. Repetiu amb la farina i el pollastre restants. Enforneu el pollastre fins que estigui cuit, uns 10 minuts.
- Mentrestant, en una paella antiadherent, barregeu el brou i la maizena i remeneu-ho fins que es dissolgui completament. Poseu-ho a foc mitjà-baix. Afegiu-hi el xarop, el vinagre, el quètxup, la salsa de soja, l'oli de sèsam i l'all. Barregeu-ho bé. Remeneu sovint, fins que la salsa estigui prou espessa per cobrir una cullera, 2-3 minuts.
- Retireu la paella del foc. Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho per cobrir-lo. Transferiu-lo a un plat i empolseu-hi llavors de sèsam i ceba tendra. Si voleu, afegiu-hi flocs de pebre vermell per sobre.
Categories:
Receptes similars
