Pollastre glaçat amb harissa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 220, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 0 G., colesterol 85 mg, sodi 316 mg, sucre 17 G.
Calories 220, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 0 G., colesterol 85 mg, sodi 316 mg, sucre 17 G.
Aquest deliciós glaçatge de cinc ingredients farà que el pit de pollastre sigui increïblement deliciós i especial en només mitja hora, perfecte per a un sopar ràpid al final d'una jornada laboral. Per al glaçatge, necessitareu pasta d'harissa picant, vinagre, all, mantega i mel. Pinteu el pit amb pasta i enforneu-lo. Serviu-lo amb arròs o cuscús.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 meitats de pit de pollastre sense pell ni ossos (800-900 g)
- 0,5 tasses de mel
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta d'harissa
- 2 culleradetes de vinagre blanc destil·lat
- 2 grans d'all, picats finament
- 2 cullerades de mantega sense sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, salsa harissa, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini. Assequeu els pits de pollastre, empolseu-los amb sal i pebre negre i transferiu-los a la safata de forn preparada.
- Combineu la mel, l'harissa, el vinagre i l'all en una cassola petita. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà, remenant constantment, i continueu remenant fins que la salsa estigui prou espessa per cobrir el dors d'una cullera, de 7 a 8 minuts. Incorporeu-hi la mantega.
- Pinteu el pollastre amb la meitat del glaçatge i enforneu-lo fins que estigui daurat, uns 15 minuts. Traieu el pollastre del forn i pinteu-lo amb la resta del glaçatge.
- Torneu a posar el pollastre al forn i rostiu-lo fins que un termòmetre inserit a la part més gruixuda del pit registri 74 °C, és a dir, de 5 a 10 minuts més.
Nota
L'harissa, una pasta de pebrot vermell picant del nord d'Àfrica, es pot trobar als mercats de l'Orient Mitjà i en molts supermercats.
Categories:
Receptes similars
