Pollastre glaçat amb soja dolça
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 650, greix total 41 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 3 G., colesterol 190 mg, sodi 1860 mg, sucre - G.
Calories 650, greix total 41 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 3 G., colesterol 190 mg, sodi 1860 mg, sucre - G.
Un glaçatge de soja dolç transforma les cuixes de pollastre, les verdures i l'arròs en un plat asiàtic impressionant. Per afegir-hi un toc picant i àcid, combineu el glaçatge amb all ratllat i vinagre d'arròs. Feu servir una part de la salsa per coure a foc lent amb el pollastre i una altra per glaçar les verdures cuites (bròquil, pebrots vermells, pastanagues o una combinació). Daureu les cuixes de pollastre per tots els costats en una paella prèviament per assegurar-vos que quedin cruixents i xisclejant. Serviu el pollastre i les verdures amb arròs blanc bullit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de glaça de soja dolça (com ara Kikkoman)
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 2 grans d'all, ratllats
- 8 cuixes de pollastre amb pell i ossos (aproximadament 1 kg)
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 6 tasses de verdures picades, com ara bròquil, pebrots vermells i/o pastanagues (uns 400 g)
- Arròs blanc cuit, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: glaça de soja, vinagre d'arròs, all, cuixes de pollastre, bròquil i col, pebrot dolç, pastanaga, arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Barregeu el glaçatge de soja amb el vinagre d'arròs i l'all. Repartiu la salsa en 2 bols petits i afegiu-hi 2 cullerades soperes d'aigua.
- Salpebreu el pollastre amb sal i pebre negre. Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran apta per al forn a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les cuixes de pollastre, amb la pell cap avall, i cuineu-les fins que estiguin daurades i cruixents, uns 6 minuts. Gireu-les i cuineu-les fins que estiguin daurades per l'altre costat, uns 4 minuts més. Aboqueu el glaçatge de soja sobre el pollastre. Poseu la paella al forn i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
- Mentrestant, en un bol apte per a microones, combineu les verdures amb 2 cullerades d'aigua i 0,5 culleradetes de sal; tapeu-ho amb film transparent. Escalfeu-ho al microones durant uns 4 minuts. Afegiu-hi 1 cullerada del glaçatge de soja restant.
- Traieu el pollastre del forn i unteu-lo amb la resta de la salsa de soja. Torneu-lo al forn i coeu-lo fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 5 minuts. Serviu-lo amb verdures i arròs.
Categories:
Receptes similars
