Pastanagues bullides amb glacejat de gingebre i soja
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els plats d'acompanyament de verdures sempre són presents a la taula, i preparar-los requereix poca habilitat. De totes les verdures, les pastanagues són un ingredient particularment comú. Alternativament, considereu les pastanagues multicolors bullides amb un glacejat brillant i lleuger: queden tan brillants i alegres al plat que no calen ingredients addicionals. Només cal realçar el seu sabor amb gingebre ratllat, salsa de soja i suc de llimona. Empolvoreu-ho amb cibulet per donar-li un toc verd. Aquest alegre aperitiu és segur per servir fins i tot als menjadors més exigents. Al cap i a la fi, està científicament demostrat que les pastanagues bullides són molt més saludables que les crues, i aquestes de colors de l'arc de Sant Martí són encara més saboroses de menjar.
Recomanem
Recepta:
En una paella gran, porteu 1 cm d'aigua salada a ebullició i coeu 0,5 kg de pastanagues multicolors pelades i tallades per la meitat al llarg fins que estiguin toves, de 7 a 9 minuts. Escorreu-les i afegiu-hi 30 g de mantega i 2 culleradetes de gingebre pelat ratllat. Remeneu-ho. Afegiu-hi 2 culleradetes de suc de llimona i 2 culleradetes de salsa de soja, salpebreu-ho i empolseu-ho amb cibulet.
Categories:
Receptes similars
