Ales de pollastre en marinada de gingebre i soja
Vots: 3
Temps: Les 9 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per a un deliciós sabor asiàtic, marineu les ales en una barreja de salsa de soja tamari sense gluten, gingebre, oli de sèsam fosc i ratlladura de llima abans de rostir-les. Les ales necessiten almenys 8 hores per impregnar-se completament de la marinada, així que planifiqueu amb antelació i marineu-les la nit anterior. Després, les ales marinades es couen al forn fins que estiguin gairebé al punt i després es rosteixen durant uns minuts fins que estiguin cruixents. Serviu immediatament, empolvorades amb llavors de sèsam. Les ales són sucoses, àcides i picants, amb un agradable sabor cítric.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg d'ales de pollastre, tallades per les articulacions, descartar les puntes
- 1/3 tassa de salsa tamari lleugerament salada
- 1 cullerada de gingebre pelat ratllat
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llima i 1,5 culleradetes de suc de llima
- Esprai de cuina
- 1 culleradeta de llavors de sèsam blanc, torrades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, suc de llima, salsa de soja, arrel de gingebre, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el tamari, el gingebre, l'oli de sèsam, la ratlladura i el suc de llima i 2 cullerades d'aigua. Poseu les ales de pollastre en una bossa de plàstic amb tancament hermètic, aboqueu-hi la marinada i tanqueu la bossa. Barregeu les ales amb la marinada i refrigereu-les durant 8 hores o tota la nit.
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Folreu una petita safata de forn amb vores amb paper d'alumini i ruixeu-la amb esprai de cuina. Col·loqueu el pollastre i la marinada a la safata; rostiu fins que les ales estiguin ben cuites, girant-les a la meitat del temps, durant 25 minuts.
- Engegueu el forn a la posició de gratinar. Grilleu les ales fins que estiguin daurades, uns 3 minuts. Serviu-les empolvorades amb llavors de sèsam.
Categories:
Receptes similars
