Cogombres en vinagre casolans
Vots: 1
Temps: 15 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pot amb un volum d'1 litre.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pot amb un volum d'1 litre.
Si talleu els cogombres a rodanxes fines abans d'escabetxar-los, absorbiran la salmorra àcida més ràpidament i estaran a punt per menjar l'endemà. És una gran idea quan esteu cansats dels cogombres frescos durant la temporada de verdures i voleu afegir una mica de sabor complex al vostre menú diari. La marinada utilitza vinagre d'arròs, diluït lleugerament amb aigua i aromatitzat amb llavors de mostassa, mel i flocs de pebre vermell. Els cogombres, remullats en el vinagre, us captivaran amb el seu sabor agredolç i un regust agradablement picant, mentre que una mica d'anet picat i ceba vermella afegeixen una aroma vibrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cogombre, tallat a rodanxes fines
- Mitja ceba vermella petita, tallada finament
- 1,5 cullerades de vinagre d'arròs
- 0,5 tasses de mel
- 1 cullerada de flocs de pebre vermell
- 1 cullerada de llavors de mostassa
- 1 cullerada sopera d'anet fresc picat
- Equipament especialPot Mason de boca ampla d'1 litre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, cogombre en vinagre, ceba vermella, flocs de pebre vermell, llavor de mostassa, vinagre d'arròs, anet, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, combineu el vinagre d'arròs, la mel, els flocs de pebrot vermell, les llavors de mostassa, l'anet i 1/2 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició i retireu-ho del foc.
- Combineu les rodanxes de cogombre i ceba vermella i transferiu-les a un pot Mason ample d'un quart. Aboqueu-hi amb cura la marinada calenta. Tanqueu-ho bé i refrigereu-ho durant almenys 12 hores o fins a 7 dies.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
