Cogombres adobats picants

Vots: 1

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Aquesta recepta de cogombre adobat picant és perfecta per quan necessiteu un aperitiu saborós per sopar. Els cogombres tallats finament es barregen amb fulles de menta fresca i pebrots tailandesos tallats finament (també coneguts com a "ull d'ocell"). Afegiu-hi una mica de sal i sucre i després barregeu-ho amb vinagre d'arròs. Després de deixar reposar l'amanida durant una hora, ja està a punt per servir. És un aperitiu fantàstic per a barbacoes, hamburgueses, entrepans, bistecs, peix i plats asiàtics. El sabor refrescant dels cogombres i la menta combina a la perfecció amb el picant dels pebrots i la marinada dolça i agra. Per suavitzar el picant, traieu les llavors dels pebrots, però podeu deixar-los si us agrada més picant.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 cogombres petits o 2 estàndard, tallats a rodanxes fines
2 pebrots vermells tailandesos frescos, sense llavors i tallats a rodanxes fines
1 grapat de menta fresca
0,5 cullerades de vinagre d'arròs
1 culleradeta de sucre
0,5 culleradetes de sal gruixuda

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Recepta:

Combineu tots els ingredients en un bol. Deixeu reposar durant almenys 1 hora perquè els sabors es barregin. Tasteu-ho i ajusteu-ho de sal o endolciu-ho al gust. Els cogombres es poden refrigerar fins a 3 dies.

Receptes amb ingredients similars: cogombres, cogombre en vinagre, pebrot xili, vinagre d'arròs, menta

Categories: