Rosbif picant i entrepans de capicola
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 520, greix total 20 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sodi 1843 mg, sucre 8 G.
Calories 520, greix total 20 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sodi 1843 mg, sucre 8 G.
Un entrepà gran i sucós es pot convertir fàcilment en un dinar abundant. Ompliu el panet amb una barreja de verdures rostides i carn, afegiu-hi llesques de formatge i enforneu-ho fins que el formatge es fongui. L'ingredient secret d'aquest entrepà són els pebrots cherry picants en vinagre i un pot de salmorra. Empolseu una mica de salmorra sobre les verdures i afegiu-hi els pebrots quan munteu l'entrepà per obtenir un sabor agradablement picant i àcid.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 350 g de llesques fines de rosbif, tallades a tires
- 170 g de talls prims de capicola, tallats a tires
- 1 ceba dolça, tallada a rodanxes de 0,5 cm d'ample.
- 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a tires d'1 cm d'ample.
- 1 pebrot groc, sense llavors i tallat a tires d'1 cm d'ample.
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 cullerades de salmorra d'un pot de pebrots cherry picants en vinagre + 3 pebrots picats
- 4 panets llargs de 20 cm cadascun, tallats per la meitat i lleugerament torrats
- 110 g de talls prims de provolone
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, pebrot dolç, formatge provolone, capicola, pebrot xili, panets de sandvitx
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una paella gran, escalfeu 1 1/2 culleradetes d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el rostit de vedella i la capicola i cuineu-ho, remenant, fins que les vores comencin a daurar-se, uns 3 minuts; transferiu-ho a un plat amb una escumadora. Afegiu-hi la resta de la culleradeta d'oli d'oliva, la ceba i el pebrot a la paella i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin cruixents i tendres, uns 5 minuts.
- Empenyeu les verdures cap als costats de la paella. Afegiu la pasta de tomàquet al centre de la paella i cuineu-la, remenant, durant un minut, després barregeu-la amb les verdures. Afegiu-hi la salmorra de pebre i 0,5 tasses d'aigua, porteu-ho a ebullició i torneu a posar la carn a la paella. Cuineu-la fins que la salsa cobreixi la carn i les verdures, aproximadament 1 minut.
- Repartiu la carn i les verdures entre els panets. Poseu-hi els pebrots cherry i el provolone per sobre. Enforneu-ho en una safata de forn fins que el formatge s'hagi fos, uns 2 minuts.
Categories:
Receptes similars
