Mini púdings Yorkshire amb rostit de vedella i ceba caramel·litzada
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 49, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 23 mg, sodi 74 mg, sucre 1 G.
Calories 49, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 23 mg, sodi 74 mg, sucre 1 G.
Experimenta tots els sabors populars dels restaurants de carn en un sol mos deliciós. Aquest aperitiu impressionant serà el punt culminant de la teva taula de Nadal o festa a casa. Rosbif, salsa de rave picant i cebes tendres infonen aquests mini púdings Yorkshire esponjosos amb una gran quantitat de sabor. Sona (i sembla!) elegant, però és sorprenentment fàcil de fer.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 de tassa de llet sencera
- 2 ous grans
- 2/3 tassa de farina premium
- 1 ceba groga, tallada finament
- 1/4 culleradeta de sucre granulat
- 220 g de llesques fines de rosbif
- 2 cullerades de salsa de rave picant preparada
- 1 cullerada de cibulet fresc picat, per servir
- Equipament especial: Motlle per a mini magdalenes de 24 tasses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, farina premium, vedella, rave picant cremós
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Col·loqueu un motlle per a mini magdalenes en una safata de forn amb vores. Aboqueu prou oli vegetal a cada motlle per cobrir la base. Poseu-lo al forn mentre s'escalfa.
- En una tassa gran per mesurar líquids, combineu els ous i la llet. Afegiu-hi la farina, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre i bateu-ho fins que quedi suau. Reserveu-ho.
- Escalfeu una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1 cullerada d'oli vegetal i la ceba. Cuineu-la, remenant sovint, fins que la ceba comenci a estovar-se. Afegiu-hi el sucre i 1/4 culleradeta de sal. Continueu la cocció fins que la ceba estigui lleugerament daurada i estovada, uns 10 minuts. Apagueu el foc i reserveu-la.
- Traieu amb cura la safata calenta del forn. Aboqueu la massa als motlles de magdalenes, omplint cada motlle aproximadament tres quarts. Enforneu fins que els púdings estiguin esponjosos i daurats, uns 20 minuts; no obriu el forn, o els púdings es podrien esfondrar.
- Transfereix els Yorkshire puddings a una safata de servir. Cobreix cadascun amb unes quantes cebes caramel·litzades.
- Talleu el rostit de vedella per la meitat o en terços i col·loqueu els trossos sobre les cebes. Ruixeu cada ració amb aproximadament 1/4 culleradeta de salsa de rave picant i empolseu-ho amb cebes tendres picades finament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
