Cassola de fideus amb ceba caramel·litzada
Vots: 4
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 768, greix total 53 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 4 G., colesterol 175 mg, sodi 689 mg, sucre 6 G.
Calories 768, greix total 53 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 48 G., fibra 4 G., colesterol 175 mg, sodi 689 mg, sucre 6 G.
La sopa de ceba francesa i la sopa de fideus amb pollastre es troben en aquesta deliciosa cassola amb un farcit tendre i una cobertura cruixent. Barregeu els fideus cuits amb ceba caramel·litzada, pollastre a la planxa esfilagarsat, crema agra i formatge, cobriu-los amb ceba fregida cruixent (les de la botiga estan bé) i pa ratllat, i coeu-ho al forn per barrejar els sabors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal
- 3 cebes grans, tallades finament
- 2 cullerades de fulles fresques de farigola
- 170 g de fideus d'ou amples
- 0,5 tassa de crema agra
- 1 paquet (220 g) de formatge crema, a temperatura ambient, tallat a trossos
- 1 tassa de Gruyère ratllat
- 2 tasses de pollastre a la brasa sense pell esfilagarsat
- 1 tassa de pa cruixent comprat a la botiga cebes fregides, per exemple, el francès
- 0,5 tasses naturals pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus d'ou, Formatge Gruyère, formatge crema, crema agra, pollastre a la brasa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una paella gran, foneu 3 cullerades de mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, empolseu-la amb 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre de caiena i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui molt tova i comenci a enfosquir-se, uns 20 minuts. Afegiu-hi 1 cullerada de farigola i cuineu-la durant un minut més. Reserveu-ho.
- Mentrestant, porteu una olla amb aigua a ebullició i afegiu-hi sal. Coeu els fideus segons les instruccions del paquet. Reserveu 0,5 tasses d'aigua i escorreu l'aigua restant dels fideus.
- Mentre els fideus encara són calents, afegiu-hi les cebes caramel·litzades, la crema agra, el formatge crema, l'aigua dels fideus i 1/2 tassa de Gruyère. Remeneu fins que la salsa quedi suau i cremosa i cobreixi els fideus. Incorporeu-hi el pollastre esmicolat. Salpebreu-ho al gust. Transferiu-ho a una safata de forn de 2 quarts.
- Foneu les 5 cullerades de mantega restants al microones. Afegiu-hi les cebes fregides i cruixents, el pa ratllat, la 1/2 tassa restant de Gruyère i 1 cullerada de farigola i remeneu fins que el pa ratllat estigui cobert de mantega. Escampeu la barreja de pa ratllat uniformement sobre els fideus. Enforneu fins que la cobertura estigui daurada, de 35 a 40 minuts.
Categories:
Receptes similars
