Amanida de fonoll caramel·litzat i bacó per a dos
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida de fonoll caramel·litzat i bacó per a dos: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Enciam de fulla
- 1 bulb de fonoll, tallat per la meitat i a trossos
- 5 llesques de pancetta
- 2 grans d'all
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 150 g de verdures d'amanida fresques
- Vinagreta per a amanides, recepta següent
Vinagreta per a amanides
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de mel
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam de fulla, bulb de fonoll, pancetta, sucre moreno, vinagre de vi, suc de llimona, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, combineu el fonoll, la pancetta, l'all, el sucre morè i l'oli d'oliva; salpebreu-ho. Barregeu-ho amb el fonoll. Col·loqueu els ingredients en una sola capa sobre una safata de forn.
Coure fins que la pancetta estigui cruixent i el fonoll caramel·litzat, uns 20 minuts. Treure del forn i deixar refredar durant 5 minuts. - Aboqueu el condiment en un bol d'amanida i afegiu-hi les fulles d'enciam, la pancetta i el fonoll. Barregeu-ho tot.
- Serviu immediatament com a aperitiu per a una vetllada romàntica.
Vinagreta per a amanidesBateu el vinagre de vi, el suc de llimona, la mel, la sal i el pebre. Incorporeu-hi lentament l'oli d'oliva remenant. Tasteu-ho i pebreu-ho si cal.
Sortidamenys de 1/2 tassa
Categories:
Receptes similars
