Crostini al forn amb ceba caramel·litzada
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Les cebes tallades fines es caramel·litzen lentament amb mantega amb atxoves i farigola fresca fins que creen la cobertura perfecta per a crostini amb un sabor meravellós, dolç i picant. Col·loqueu les cebes caramel·litzades sobre llesques de baguette, afegiu-hi olives negres i parmesà ratllat per sobre i serviu-les de diverses maneres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 baguette
- 3 rodanxes de ceba
- 3 anxoves
- encenalls de parmesà
Recomanem
Recepta:
En una paella gran a foc mitjà, foneu 4 cullerades de mantega. Afegiu-hi 3 cebes tallades a rodanxes, 3 anxoves picades i 2 culleradetes de farigola picada. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure fins que les cebes estiguin daurades, uns 20 minuts. Talleu una baguette per la meitat al llarg. Unteu el pa amb mantega, poseu-hi les cebes, les olives sense pinyol i un raig d'oli d'oliva. Enforneu-ho a 200 °C fins que el pa estigui cruixent, uns 15 minuts. Talleu-ho a trossos i empolseu-ho amb parmesà ratllat.
Receptes amb ingredients similars: baguette, torrades, cebes, formatge parmesà, oliva, Anxoves, farigola
Categories:
Receptes similars
