Crostini amb tapenada

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Valor nutricional per ració:

Calories 123, greix total 8 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 1 G., colesterol 1 mg, sodi 283 mg, sucre 2 G.

Aquests impressionants crostini d'estil mediterrani seran un èxit a la vostra propera festa. Aquesta tapenade casolana està feta amb una barreja d'olives verdes i negres i pebrots dolços. Simplement barregeu els ingredients i esteneu la pasta acabada sobre les llesques de baguette torrades.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 llauna (340 g) de pebrots dolços rostits grans, escorreguts
1 llauna (250 g) d'olives Kalamata, escorregudes
1 llauna (150 g) d'olives amb pebrot picant, escorregudes
2 grans d'all o més
Flocons de pebre vermell al gust
1/4 tassa d'oli d'oliva
1 paquet de crostini preparats (unes 24 peces) o 24 llesques de baguette
1 pot (170 g) de pesto
Julivert fresc picat per espolvorejar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, Olives de Kalamata, salsa pesto, tapenade (pasta d'olives), torrades

Cuinar el plat segons la recepta:

En el bol d'un robot de cuina, poseu el pebrot, les olives, l'all, els flocs de pebrot vermell i una mica de sal i pebre negre.
Tritureu-ho unes quantes vegades, afegint-hi prou oli d'oliva per formar una pasta. Tasteu-ho i, si voleu, afegiu-hi més flocs d'all o pebre vermell.