Crostini amb melmelada de maduixa i tomàquet
Vots: 4
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Valor nutricional per ració:
Calories 133, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 8 mg, sodi 170 mg, sucre 12 G.
Calories 133, greix total 5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 8 mg, sodi 170 mg, sucre 12 G.
Aquests crostini amb melmelada de maduixa i tomàquet són una manera fantàstica de gaudir del sabor dels tomàquets madurs aquest estiu. Afegiu-hi feta esmicolada per donar-li un toc cremós. La melmelada que sobri es pot refrigerar fins a una setmana i untar-la sobre torrades o bagels.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Melmelada
- 4 tasses de tomàquets de cor de vedella tallats a daus (2-3 unitats)
- 1,5 tasses de maduixes picades
- 1 tassa de sucre
- 1/8 culleradeta de canyella mòlta
- 1/8 culleradeta de sal gruixuda
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
Crostini
- 1 baguette
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 0,5 culleradetes de sal
- 170 g de feta esmicolada
- 40 fulles petites de menta, per guarnir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, tomàquets, torrades, formatge feta, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Melmelada:
Poseu els tomàquets tallats a daus en una cassola mitjana i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Baixeu el foc i afegiu-hi les maduixes, el sucre, la canyella, la sal i el suc de llimona. Remeneu. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que la melmelada espesseixi, uns 40-45 minuts. Reserveu-ho i deixeu-ho refredar completament. - Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Crostini:
Talleu la baguette a rodanxes de 0,5 cm de gruix. Pinteu els dos costats de cada rodanxa amb oli d'oliva. Col·loqueu el pa en una safata de forn, empolseu-lo amb sal i gratineu-lo fins que estigui daurat, uns 5-6 minuts. Cobriu cada crostini amb una mica de melmelada i una mica de feta. Decoreu-lo amb una o dues fulles de menta, si en feu servir. Guardeu la melmelada restant en un pot ben tancat a la nevera fins a una setmana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
