Verdures adobades ràpides amb mostassa
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 272, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 66 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 752 mg, sucre 53 G.
Calories 272, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 66 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 752 mg, sucre 53 G.
Marineu les verdures en una salmorra de mel i mostassa granulada, i estaran a punt per menjar en poques hores. Sunny Anderson suggereix afegir una mica de blat de moro baby tallat a daus als cogombres. Les verdures quedaran àcides i dolces, amb un agradable toc de jalapeño. Com més temps les deixeu marinar, més intens serà el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Verdures
- 450 g de cogombres
- 1 ceba blanca gran
- 1 panotxa de blat de moro, tallada en cercles d'1 cm de gruix.
- 1 jalapeño (verd o vermell), tallat a tires
- 8-10 branquetes de farigola fresca
Salmorra
- 1 tassa de vinagre de sidra de poma
- 0,5 tasses de mel
- 1/4 tassa de sucre (o més, al gust)
- 4 cullerades de mostassa Dijon en gra
- 1 culleradeta de grans de pebre negre
- 8 grans d'all
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, blat de moro, pebrot jalapeño, cebes, mel, mostassa integral, grans de pebre negre, all, farigola, vinagre de sidra de poma
Cuinar el plat segons la recepta:
- Verdures:
Peleu els cogombres i talleu-los a rodanxes de 2 cm de gruix o talleu-los longitudinalment. Peleu i talleu finament la meitat de la ceba i després piqueu l'altra meitat finament. Poseu els cogombres, el blat de moro, el jalapeño, la ceba i el farigola en un pot o recipient resistent a la calor amb una tapa hermètica. - Salmorra:
En una cassola petita, combineu el vinagre, la mel, el sucre, la mostassa, els grans de pebre, l'all, un pessic de sal i 1 tassa d'aigua. Escalfeu a foc mitjà, remenant fins que el sucre i la sal es dissolguin. Tasteu-ho i afegiu-hi més sucre o sal si cal. Porteu-ho a ebullició i retireu-ho del foc. - Aboqueu la salmorra calenta sobre les verdures preparades i remeneu. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui completament fred. Serviu les verdures adobades fredes o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
