Verdures marinades amb all
Vots: 3
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 191, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 542 mg, sucre 15 G.
Calories 191, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 542 mg, sucre 15 G.
Les verdures adobades ràpidament són un aperitiu fantàstic per tenir a mà per a un àpat o amb begudes. Qui es pot resistir a un all o pastanagues adobades picants? Simplement talleu les verdures i aboqueu-les en una salmorra calenta amb fonoll, llavors de mostassa, coriandre i pebre vermell. Després de dos dies, les verdures estaran a punt per gaudir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de vinagre de vi blanc
- 1 tassa de vi blanc sec
- 1/3 tassa de sucre
- 2 culleradetes de llavors de coriandre
- 2 culleradetes de llavors de fonoll
- 2 culleradetes de llavors de mostassa
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 1 fulla de llorer
- 1,5 tasses de grans d'all (talleu els grans per la meitat)
- 2 pastanagues, tallades a tires
- 1 arrel de fonoll, tallada a trossos (talleu la part superior verda i reserveu-la)
- 6 raves, tallats en 4 trossos
- 4 alls, tallats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, bulb de fonoll, rave, vinagre de vi, coriandre, flocs de pebre vermell, fulla de llorer, llavors de fonoll, llavor de mostassa, jardinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el vinagre, el vi, el sucre, les espècies, la fulla de llorer i 1 cullerada de sal en una cassola i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi els grans d'all i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Poseu les pastanagues, els talls de fonoll i les verdures, els raves i les fulles d'all, si en feu servir, en un pot de quart.
- Aboqueu el líquid calent sobre les verdures. Deixeu-les refredar, tapeu-les i refrigereu-les almenys durant la nit, però idealment durant 48 hores.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
