Ous marinats en suc de remolatxa
Vots: 1
Els ous adobats clàssics obtenen el seu to rosat d'una mica de suc de remolatxa adobada i ceba vermella tallada finament. Serviu-los com a aperitiu o sobre un llit d'amanida verda.
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Recepta d'ous en marinada de remolatxa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous durs, pelats
- 2 i 1/4 tasses de vinagre destil·lat al 5%
- 450 grams. remolatxes en vinagre, deixa la marinada
- 1 ceba vermella petita, tallada finament
- 1 cullerada de llavors de mostassa
- 1 cullerada sopera de llavors de coriandre
- 1 culleradeta de sucre
- Equipament especial2 pots de vidre d'un litre amb tapa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, remolatxa, llavor de mostassa, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, porteu a ebullició el vinagre, 3/4 de tassa de salmorra de remolatxa, la ceba, 4 culleradetes de sal, les llavors de mostassa, les llavors de coriandre i el sucre. Baixeu el foc, tapeu i deixeu que la salmorra cogui a foc lent durant 5 minuts.
- Punxeu cada ou 6 vegades amb un escuradents. Poseu 3 ous i 1/4 de remolatxa a cada pot de vidre. Aboqueu-hi prou salmorra per cobrir els ous. Afegiu 3 ous més a cada pot, repartiu la resta de remolatxes entre ells i aboqueu-hi la salmorra, deixant aproximadament 2,5 cm d'espai lliure. Tanqueu bé els pots, deixeu-los refredar a temperatura ambient i refrigereu-los durant almenys 24 hores.
- Serviu els ous i la remolatxa marinats tallats per la meitat o en quarts, afegint-hi ceba per sobre o ruixant-hi la marinada. (Els ous es conservaran a la nevera fins a 5 dies.)
Categories:
Receptes similars
