Ous farcits de cogombres en vinagre

Vots: 3

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 meitats

Malgrat la seva simplicitat, aquest aperitiu sempre agrada a tothom. Els ous farcits es poden fer per a qualsevol ocasió amb una varietat de farcits a base de rovell d'ou. Ree Drummond suggereix un farcit en què la maionesa, la mostassa, els cogombrets, el sucre, el vinagre i la salsa picant estan perfectament equilibrats per oferir una gamma completa de sabors en un sol mos. Per a un aspecte més elegant, podeu decorar el farcit amb una màniga pastissera o omplir les clares d'ou amb una culleradeta. Decoreu-ho amb un pessic de pebre vermell dolç i ja està!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

12 ous
1/4 tassa de maionesa
1 culleradeta de mostassa
2 culleradetes picades cogombres en vinagre
1 culleradeta de salmorra de cogombre
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de vinagre de taula al 6%
Salsa de chili picant, com ara Tabasco
Paprika per espolvorejar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, cogombre en vinagre, escabetxos, salsa picant, mostassa, pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Ompliu una cassola gran amb prou aigua per cobrir els ous i porteu-la a ebullició. Amb una escumadora, submergiu amb cura els ous a l'aigua bullent. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Retireu els ous del foc i poseu-los sota l'aigua freda corrent.
Peleu els ous, talleu-los per la meitat i poseu els rovells en un bol mitjà. Afegiu-hi la maionesa, la mostassa, els cogombrets, la salmorra, el sucre, el vinagre, la salsa picant, la sal i el pebre negre al gust i barregeu-ho amb una forquilla fins que estigui ben barrejat.