Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 – 36 galetes

Aquestes galetes boniques i brillants són perfectes per a qualsevol ocasió; semblen petars de confeti, cosa que les converteix en un estimulant de l'estat d'ànim perfecte. Les galetes cruixents i masticables amb taques de colors de Rice Krispies simplement evitaran que et sentis deprimit. I aquesta aroma d'ametlla! Pots experimentar una mica i afegir una mica de colorant alimentari vermell a la massa per fer-la rosa. Dóna-los forma de cor i, voilà, unes postres romàntiques de Sant Valentí estan a punt i, a diferència de la xocolata, no es fondran.

Ingredients:

• 440 g de mantega
• 3 cullerades de sucre
• 2 ous grans
• 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
• 4 tasses de farina premium
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 1 culleradeta de sal
• 2-3 cullerades de llet
• 2 tasses de cereals d'arròs multicolors (cereals d'esmorzar)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, ous, llet, extracte d'ametlla, esmorzar sec, confeti

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Bateu la mantega amb el sucre i els ousEn una batedora de peu o en un bol gran amb una batedora de mà, bateu la mantega i el sucre a alta velocitat fins que quedi esponjós i suau, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi els ous d'un en un, incorporant-los completament abans d'afegir-ne el següent, raspant els costats entre cada addició. Incorporeu-hi l'extracte d'ametlla.
Pas 2
• Afegiu els ingredients secsEn un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana-baixa i afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega en 4 addicions, raspant els costats del bol entre addicions. Barregeu fins que quedi suau.
Pas 3
• Pastar la massaAfegiu gradualment la llet al bol amb la resta d'ingredients, 1 cullerada cada vegada, i barregeu fins que la massa estigui suau però encara prou ferma per formar boletes (potser no necessiteu tota la llet).
  
  Apagueu la batedora i aboqueu-hi l'arròs inflat. Incorporeu-lo suaument a la massa amb una espàtula de silicona o una cullera de fusta. Dividiu la massa en dues porcions iguals i enrotlleu cadascuna formant un cilindre d'uns 6,5 cm de diàmetre. Emboliqueu-la fermament amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant unes 2 hores, fins que la massa s'endureixi.
Pas 4
• Fer galetesPreescalfeu el forn a 175 °C i folreu dues safates de forn amb paper vegetal. Traieu el film transparent de la massa i talleu-la en cercles de 1,25 cm de gruix. Col·loqueu sis cercles a cada safata de forn, deixant almenys 7,5 cm entre ells (refrigereu la massa restant fins que estigui a punt per coure).
Pas 5
• Coure durant 12-15 minuts, fins que les vores estiguin daurades i els cereals d'arròs hagin acolorit les galetes. Deixeu-les refredar completament a les safates de forn. Un cop les safates de forn estiguin fredes, coure la següent fornada de galetes.

Vots: 1