23 millors receptes de galetes de fruites per a les festes

Ompliu les vostres galetes nadalenques amb colors vibrants i sabors deliciosos amb melmelada casolana o comprada a la botiga, nabius i cireres seques i altres farcits de fruita.

Galetes de pa de pessic amb fruita seca

"Fa anys, el meravellós escriptor gastronòmic Lee Bailey em va demanar que fes 270 quilograms d'aquestes galetes per vendre a la seva botiga, i encara m'encanta la recepta", diu Ina. "No només les postres són delicioses (és com un pastís de fruites en forma de galeta), sinó que la massa es pot enrotllar en rotllets, refrigerar-la i després simplement tallar-la i coure-la al forn durant les vacances".

Galetes d'empremta digital: Coure i tallar a rodanxes

Les galetes d'empremta digital són una delícia clàssica de Nadal a Occident. Es formen petites boles de massa amb un dit, s'omplen de melmelada i es couen al forn. Aquesta recepta les fa molt més fàcils i ràpides. En lloc de donar forma a cada galeta individualment, se'n cou una de gran i es talla en porcions més petites.

Galetes de nabius i xocolata blanca

Cada Nadal, la Trisha organitza una festa de galetes amb els seus amics. "Tothom ve amb la seva recepta preferida, ens dediquem a coure tot el dia i després tothom torna a casa amb un meravellós assortiment de galetes nadalenques. La meva germana, la Beth, va adaptar aquesta recepta d'un llibre de cuina de l'església. M'agrada picar els fruits secs i els nabius molt finament perquè hi hagi una varietat de sabors a cada mos."

Galetes finlandeses

Aquestes galetes de mantega (en finès: lusikkaleivat) es diferencien de la majoria de galetes de Nadal escandinaves pel seu distintiu sabor a fruits secs, que prové de la mantega torrada. Torreu la mantega, pasteu-la fins a obtenir una massa esmicolada i, a continuació, feu servir una cullera per formar galetes amb forma de cúpula. La cullera (en finès: lusikallinen) dóna nom a aquestes galetes, i la manera com es torren els dóna el color. Enganxeu dues galetes amb melmelada i empolseu-les amb sucre glaç. Tenen un aspecte elegant, gràcil i festiu, i tenen un gust simplement deliciós: es fonen a la boca.

Galetes polides amb fruits secs i fruita seca

Hem provat galetes de tot Europa, i ens ha agradat especialment aquesta delícia polonesa. Les galetes són delicioses, dolces, decoratives i acolorides, i la fruita seca hi afegeix un toc nadalenc. Tradicionalment es fan la nit de Nadal.

Galetes de dàtils de l'Orient Mitjà

Els maamoul són galetes de sucre toves farcides tradicionalment de dàtils i taronges. També vam gaudir dels farcits d'albercoc sec i panses i els de codony i nous.

Biscotti d'ametlles amb cireres seques

Cruixents, dolços i amb gust de fruits secs, els biscotti italians d'Ann són un gran regal o postres per sopar.

Galetes de mantega amb melmelada

Les galetes tradicionals amb melmelada continuen sent una delícia preferida per a les vacances, servides amb te o menjades mentre es relaxen.



Recomanem

Blondie amb mantega de cacauet i melmelada

En Jeff prefereix els blondies als brownies. "Sempre afegeixo mantega de cacauet a les postres sempre que puc. Aquestes postres cruixents, amb gust de fruits secs i un toc afruitat destacaran a la taula de les festes!"

Galetes sandvitx amb cireres, xocolata blanca i farcit d'ametlles

Les galetes d'en Jeff estan inspirades en unes postres que fa la seva dona, la Sarah. I com que ho converteix tot en un entrepà, la seva versió porta un farcit de pasta d'ametlles entre dues galetes.

Galetes sandvitx Linzer

L'Alex serveix melmelada de gerds entre dues galetes de mantega en forma d'estrella. Aquesta delícia festiva ocuparà el centre d'atenció a la vostra taula de postres.

Macarons de coco banyats en xocolata amb pinya

Els xefs han creat una galeta versàtil: dolça, àcida, xocolatera i enganxosa alhora. La combinació de melmelada de pinya casolana i xocolata agredolça fa que aquestes postres sense gluten siguin l'estrella de la vostra festa.

Galetes amb cireres seques, ametlles i cobertura de vainilla

Les cireres seques i àcides i les ametlles torrades es combinen a les dolces galetes nadalenques de Giada.

Galetes de cítrics de Nadal

Les galetes de llimona es decoren per Nadal amb suc de clementina i rodanxes de taronja siciliana.

Galetes espirals de cirera i festuc

Feu un farcit de cirera, festuc i sucre morè per a les galetes de colors de Jeff Mauro, cobert amb espurnes festives. Les galetes es poden fer amb antelació, tallar-les a rodanxes i coure-les just abans que arribin els convidats.

Galetes de mantega amb fruites i fruits secs

La Melissa decora les clàssiques galetes de mantega nadalenques amb una cobertura de fruita.

Macarons de coco i nabius

Els nabius i la taronja afegeixen un sabor nadalenc a aquests macarons de coco.

Galetes de xocolata i taronja

Aquestes galetes de xocolata tenen un sabor afruitat gràcies al delicat farcit de taronja. La ratlladura i el suc de les taronges i les llimones proporcionen un sabor agre a la capa de xocolata.

Galetes Spumoni italianes

L'spumoni és un postre congelat tradicional italià fet amb capes de gelat, fruits secs i fruita confitada. Jeff Mauro fa la seva pròpia versió de la recepta clàssica, amb xips de xocolata, festucs i cireres seques per sobre.

Galetes txeques amb melmelada de cireres

Amb una crosta de nous i farcit de melmelada de cireres, aquestes galetes segur que seran un èxit a la taula de les festes.

Rugelach daurat

El rugelach és un pastís tradicional de Hanukkah, una delícia farcida de fruits secs i fruita embolicada en pasta de full.

Galetes de barra de cirera

Les galetes de Sunny són una versió ràpida del pastís de fruites festiu.









Categories: