Galetes festives de mantega de cacauet amb farcit de melmelada de maduixa
Vots: 1
Temps: 3 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Les galetes de mantega de cacauet i melmelada de Sunny Anderson, fetes segons aquesta recepta, us faran pensar en la mantega de cacauet i la melmelada d'una manera completament nova. Ingredients aparentment insignificants brillaran amb colors vibrants quan feu una massa de mantega de cacauet, submergiu cada galeta en sucre per a un acabat brillant i després afegiu un raig de melmelada de maduixa al centre. Així, un element bàsic de la infància es converteix en una postres per a adults.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1/2 tassa mantega de cacauet
- 1/2 tassa de sucre morè clar (fermament envasat)
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 1/2 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 1 ou batut gran
- 1,5 tasses de farina de blat premium
- 1 tassa de sucre turbinado moreno o sucre de canya cru
- Cacauets torrats i picats (opcional)
- Colorant alimentari (opcional)
- 1/3 tassa de melmelada de maduixa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega de cacauet, sucre moreno, extracte de vainilla, ous, farina premium, sucre turbinado, Cacauet, melmelada de maduixa, pasta brisa, confitura
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una batedora de peu equipada amb un accessori per a pastisseria, bateu la mantega, la mantega de cacauet, el sucre morè i el sucre granulat a velocitat mitjana-alta fins que quedi cremós. Apagueu la batedora i utilitzeu una espàtula de goma per raspar la massa des de les vores del bol cap al centre.
A continuació, afegiu-hi la sal, l'extracte de vainilla i l'ou i barregeu-ho. Reduïu la velocitat de la batedora i afegiu-hi la farina, 1/2 tassa cada vegada. Barregeu-ho cada vegada fins que la farina estigui completament incorporada i rasqueu els costats del bol com abans.
Un cop la massa estigui homogènia, la traieu de la batedora, la transferiu a un recipient amb tapa i la deixeu refrigereu durant almenys 2 hores. - Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius. Folreu les safates de forn amb paper de forn.
- Traieu la massa de la nevera i feu servir una cullera per treure'n una mica i fer-ne una bola. Empolseu la bola amb sucre turbinado i col·loqueu-la en una safata de forn.
Repetiu amb les boles restants, separant-les uns 2,5 cm. Abans de recobrir-les, podeu afegir cacauets torrats triturats o una gota de colorant alimentari al sucre per a una experiència de galeta més festiva! - Un cop totes les boles siguin a la safata de forn, feu un forat al centre de cada galeta amb el dors d'una cullera de fusta, una culleradeta o, per dir-ho d'abans, amb la punta del polze. Ompliu els forats amb 1/2 culleradeta de melmelada de maduixes.
- Coure fins que estiguin lleugerament daurades, uns 12 minuts. Transferir a una reixeta. Deixar refredar completament les galetes abans de servir.
Categories:
Receptes similars
