Temps: 40 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 36 unitats.

Tot i que aquestes galetes difereixen lleugerament de les galetes tradicionals de Linz, ja que no porten ametlles mòltes, són igual de cruixents, es fonen a la boca i són boniques. Aquesta versió també és perfecta per a aquells que busquen una recepta de galetes nadalenques sense fruits secs. Retalleu cercles de pasta brisa i feu-hi forats decoratius a la meitat. La melmelada de gerds es veurà com una joia brillant. Aquestes galetes, amb el seu aspecte exquisit, adornaran la vostra taula durant les vacances d'hivern i qualsevol altra celebració.

Ingredients:

• 110 g de mantega a temperatura ambient
• 1 tassa de sucre granulat
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 3,5 tasses de farina
• 1/4 culleradeta de sal
• 3/4 de tassa de bona melmelada de gerds
• Sucre en pols, per espolvorejar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mantega, sucre, extracte de vainilla, farina premium, melmelada de gerds, sucre en pols

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre. Afegiu-hi la vainilla. En un bol mitjà, tamiseu la farina i la sal i afegiu-les a la barreja de mantega i sucre. Bateu a baixa velocitat fins que la massa comenci a unir-se. Aboqueu la massa sobre una superfície enfarinada i formeu-ne un disc pla. Emboliqueu la massa amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant 30 minuts.
Pas 3
• Estireu la massa fins a un gruix de 0,5 cm i talleu cercles amb un tallador de galetes normal o acanalat, cadascun de 7 cm de diàmetre. Feu un forat al centre de la meitat dels cercles amb un tallador petit en forma de cor o pic. Col·loqueu totes les galetes en una safata de forn sense greixar i refrigereu-les durant 15 minuts.
Pas 4
• Coure les galetes durant 20-25 minuts, fins que comencin a enfosquir-se per les vores. Deixar refredar a temperatura ambient. Untar melmelada de gerds pels costats plans de cada galeta sencera. Empolsar la part superior de la galeta retallada amb sucre glaç i prémer el costat pla sobre la galeta coberta de melmelada de gerds.

Vots: 1