Temps: 20 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 2

Aquest batut africà és una manera fantàstica de començar les vacances amb energia i frescor! La recepta inclou dues bases sense lactosa: nèctar de pera o llet de coco, barrejat amb fruites i verdures fresques i congelades amb un alt contingut d'aigua. El cogombre (genèticament relacionat amb les síndries, originàries d'Àfrica) i l'espirulina, un superaliment d'algues centreafricanes, són les dues estrelles verdes d'aquest bol consistent. El plàtan i la pinya afegeixen dolçor natural. Tots els ingredients són originaris del continent africà o tenen una connexió amb la gran diàspora negra que celebra Kwanzaa, el festival per al qual es va crear aquest batut.

Ingredients:

Bol

• Batut de la primera collita de fruites
• 0,5 tasses de granola
• Llavors de chía negra, llavors de sèsam negre, trossos de móra i/o xocolata negra (almenys un 70% de cacau) per espolvorejar
• Llavors de magrana, maduixes o gerds, per decorar
• Rodanxes de kiwi o menta, per guarnir

Batut de la primera collita de fruites

• 1 tassa de llet de coco (no descremada) o nèctar de pera 100% (sense sucre afegit)
• 1 tassa de cogombre a daus
• 1 tassa de plàtan congelat, tallat a rodanxes
• 1 tassa de trossos de pinya fresca o congelada (la pinya en conserva sense sucre està bé)
• 2 culleradetes de pols d'espirulina
• 2 dàtils Medjool, sense pinyol
• 6 glaçons de gel (si teniu pinya congelada, no cal afegir-hi gel)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

llet de coco, llavors de chía, granola, plàtans

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Divideix el batut en dos bols i allisa la part superior. Sigues creatiu i decora els bols amb granola, llavors de chía i sèsam, mores, encenalls de xocolata negra, llavors de magrana, maduixes, gerds, rodanxes de kiwi i/o menta. Serveix immediatament.
Pas 2
• Batut de la primera collita de fruites:
  
  En una batedora, combineu la llet de coco, el cogombre, el plàtan, la pinya, l'espirulina, els dàtils i els glaçons i tritureu-ho fins que quedi suau.
  
  Nota
  
  Podeu fer servir granola comprada a la botiga o casolana feta amb supercereals africans com el fonio, el mill o el sorgo, amb nous pacanes, mel, etc.
  
  Per a un color verd més brillant, podeu afegir una altra cullerada d'espirulina.

Vots: 1