Galetes de Nadal de tres colors fetes amb una premsa de xeringa

Vots: 1

Com fer - Galetes de Nadal tricolors amb una premsa de xeringa

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 45 galetes

Aquestes alegres galetes de Nadal amb forma de corona són un complement perfecte per als vostres dolços nadalencs. Són fàcils de fer, sense complicacions ni cobertura. Necessitareu una màniga pastissera i un tallador de galetes amb forma de corona. Simplement tenyiu porcions de la massa amb colorant alimentari vermell i verd, ompliu alternativament la màniga pastissera amb la massa, doneu les galetes amb la màniga i enforneu-les.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
2/3 de tassa de sucre
1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
1 ou gran
2,5 tasses de farina premium + extra per empolvorar
1/4 culleradeta de sal gruixuda
Colorant alimentari en gel verd per tenyir la massa
Colorant alimentari en gel vermell per tenyir la massa
Equipament especialpremsa de galetes amb un disc en forma de corona

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, extracte d'ametlla

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F).
En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'extracte d'ametlla i l'ou i barregeu-ho fins que quedi suau.

Baixeu la velocitat de la batedora al mínim, afegiu-hi la farina i la sal i pasteu la massa.
Aboqueu gairebé tota la massa sobre una superfície de treball enfarinada, reservant 1/4 de tassa de massa al bol. Afegiu prou colorant alimentari en gel verd a la massa restant al bol per acolorir-la d'un verd brillant, com una corona, 3-4 gotes. Barregeu a baixa velocitat fins que la massa estigui completament verda.
Transfereix la massa a una superfície de treball enfarinada i amassa-la suaument fins que quedi ben unida. Renta la pala i el bol de la batedora.

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
Torna a posar 1/4 de tassa de la massa blanca restant al bol. Afegeix-hi prou colorant alimentari en gel vermell per aconseguir un vermell brillant com el d'un camió de bombers, 3-4 gotes. Barreja a baixa velocitat fins que la massa estigui completament vermella.
Aboqueu-ho sobre una superfície de treball enfarinada i amasseu-ho suaument fins a formar una bola.
Esquinça 2 trossos de massa blanca, d'uns 4 cm cadascun, i col·loca'ls en una premsa de galetes; afegeix-hi 1 tros de massa verda, d'uns 2 cm, i 1 tros de massa vermella, d'uns 2 cm.
Repetiu aquest patró fins que la xeringa estigui plena (no hi cabrà tota la massa). Enganxeu el disc en forma de corona a la xeringa segons les instruccions del fabricant.
Pasta les galetes amb una màniga sobre una safata de forn neta. Repetiu el mateix procés dues vegades més i feu servir la massa amb una màniga.
Coure en 2 tandes fins que les galetes estiguin fermes però no daurades, de 8 a 10 minuts. Deixeu que les galetes es refredin a les safates de forn durant 1 minut i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament, uns 30 minuts.
Enforneu una fornada i deixeu-la refredar. Les galetes es poden guardar en un recipient hermètic fins a una setmana..